Tea in the box

La Boite à Bonbons

La Boite à Bonbons fut un de nos partenaires dans la boite de thé sous le thème Halloween. Vous pouvez retrouver ce coffret ici

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Connaissez-vous La Boite à Bonbons ?

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La boîte à bonbons est une entreprise qui a été lancée en octobre 2016 par Sarah et Paul, deux amoureux des bonbons qui souhaitent partager leur passion avec le monde. Jusqu'à aujourd'hui, les abonnés ont déjà pu découvrir plus d'une centaine de bonbons différents !

Que propose-t-il?

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La boîte à bonbons offre un abonnement mensuel à une boîte contenant quatre nouveaux bonbons tous les mois. Les bonbons sont sélectionnées parmi les meilleurs fabricants, afin de faire découvrir des bonbons frais, de qualité et toujours plus savoureux !

Dévoilement du coffret de thé : Halloween

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Vous l'attendiez ? La voici !
Découvrez le contenu de la boite du mois d'octobre dont le thème était Halloween.

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Cette boite vous fera découvrir de toutes nouvelles saveurs automnale. Laissez-vous succomber par cette sélection de thés !

Contenu de la boite de thés

Fleur de thé bonheur divin d'Asiatica
Tisane Chai amande épicée de Zyo
Thé noir Chai Halloween de la Maison de Thé Cha Yi
Thé Breakfast décaféiné de Whittard chelsea
Thé à l'érable de Mlesna
Paille à thé "Bombilla"
Des bonbons d'Halloween de La Boîte à Bonbons

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Succombez à la fleur de thé !

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Après nos différents articles sur les thés Oolong, Maté, Kombucha ou encore Rooibos, nous avions l’envie de vous parler ajourd’hui de la fleur de thé !

Plaisir des yeux et du palais, les fleurs de thé sont de vraies œuvres d’art que l’on adore déguster !

Origine de la fleur de thé

La fleur de thé est originaire de la Chine et plus particulièrement de la province du Fujian, province montagneuse située au centre est de la Chine.

Cette province encore très peu peuplée, est idéale pour la culture de théiers DaBai et DaHao qui produisent les bourgeons servant à la fabrication des fleurs de thé.

Fabrication de la fleur de thé

Les fleurs de thé sont fabriquées à la main à partir de thé blancs et verts, les fleurs sont de qualité supérieure, cueillies à la main et seulement récoltées deux fois par an. Les fleurs sont naturelles et comestibles que l’on retrouve sont le plus souvent la Rose, l’Amarante, Jasmin, Lys…)

Le processus de fabrication des fleurs de thé est assez long et se décompose en 8 étapes, dans le but de préserver les qualités des fleurs :

  1. Les feuilles de thé sont séchées
  2. Les fleurs sont triées
  3. Les fleurs et les feuilles sont assemblées et soumis à de la vapeur
  4. Elles sont refroidies
  5. Elles sont repassées à la vapeur
  6. Les feuilles et les fleurs sont ensuite séparées
  7. Elles sont réassemblées
  8. Puis repassent à la vapeur

Comment préparer fleur de thé

La fleur de thé est aussi belle que délicieuse, la faire infuser est un vrai spectacle pour les yeux lorsqu’elle s’ouvre et révèle sa fleur !

Pour l’infusion de la fleur de thé :

• Faire chauffer l’eau entre 85 et 90 degrés
• Verser la moitié de l’eau chaude et déposer la fleur
• Verser l’autre moitié de l’eau 2 à 3 minutes plus tard

Ce thé est délicieux avec du miel ou accompagné de fruits pour une touche sucrée

Conservation de la fleur de thé

La fleur de thé est très fragile, il est important de la manipuler tout en douceur et de la conserver dans un bol hermétique à l’abri de l’air, de la lumière et de l’humidité.

N’attendez-plus pour succomber à la fleur de thé, l’essayer c’est l’adopter ☺

Vous pouviez d’ailleurs la découvrir dans notre boite du mois Harmonie

  • Fleur de thé bonheur divin de chez Asiatica

Yoga

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Éveillez vos sens, stimulez votre esprit. Respirez. Infusez. Méditez. Namasté! Un coffret de thé et infusion synonyme de bien-être.

Idées sucrées pour votre gouter d’halloween !

HALLOWEEN, surement notre party préféré, bon peut-être juste après celui de Noêl ☺ Tout d’abord parce que, comme nous nous le disions dans notre article précédent, l’automne est de loin la saison la plus agréable de l’année : ses belles couleurs, ses températures douces, ses gourmandises culinaires... Puis pour couronner le tout sa légendaire journée d’halloween !

Bon bien sûr Halloween c’est avant tout la recherche du costume le plus effrayant ? Amusant ?... Bref entre sorcières ou princesse à vous de choisir ☺

Nous, ce qu’on adore par dessus tout ce sont les nombreuses gourmandises que l’on peut cuisiner pour terrifier ses invités ! Découvrez dans cette article deux recettes d’Halloween totalement inratables ☺

1- Sucettes halloween bananes-chocolat

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Ingrédient

• 110 gr Flocon d'avoine
• 110 gr Banane(s)
• 60 gr beurre de cacahuète
• 2 Oeuf(s)
• 150 gr chocolat pour dessert
• 5 gr Amande(s)

Préparation

Faire fondre le chocoloat

1ère étape

• Écraser la banane mure et mélanger avec les œufs
• Ajouter le beurre de cacahuètes
• Mettre dans un plat carré
• Enfourner 15 minutes à 170°C
• Couper en tranches et faites-en des brochettes
• Mettre au réfrigérateur

2ème étape

• Faire fondre le chocolat
• Mélanger avec les amandes
• Tremper les brochettes dans le chocolat encore chaud et laisser refroidir
• Ajouter la décoration
• Mettre au réfrigérateur

Dégustez ☺

Recette et image © recettehealthy

Cupcake « toiles d’araignées »

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Pour cette 2nde recette un peu moins healthy, nous vous proposons des cupcakes toiles d’araignées !

• 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
• 310 ml (1 1/4 tasse) de sucre
• 10 ml (2 c. à thé) d'extrait de vanille
• 2 oeufs
• 500 ml (2 tasses) de farine
• 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• 60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature
• 125 ml (1/2 tasse) de lait

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C (350°F).
• Battre le beurre, le sucre et l'extrait de vanille
• Ajouter les oeufs
• Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel
• Dans un autre bol, mélanger le yogourt et le lait
• Répartir la pâte dans les moules, jusqu'au 3/4
• Cuire au centre du four environ 30 minutes

Glaçage

• 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
• 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre à glacer
• 7.5 ml (1 1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
• Colorant alimentaire

Décoration

• Garnir les cupcakes de glaçage à la vanille
• Pour les pattes de l'araignée, tailler de longues lamelles de réglisse noire torsadée (environ 6 quartiers par gâteau).
• Pour le corps de l'araignée, déposer une amande enrobée de chocolat entre les pattes. Pour une araignée velue, couvrir de chapelure de biscuits Oréo chacun des côtés de l'amande enrobée de chocolat.

Recette et image ©Ricardo

Dévoilement du coffret de thés : Harmonie

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Vous l'attendiez ? La voici !
Découvrez le contenu de la boite du mois de septembre dont le thème était Harmonie.

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Cette boite vous fera découvrir de toutes nouvelles saveurs : fruitée, acidulée sucrée...Laissez-vous emporter par cette sélection de thés !

Contenu de la boite de thés

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Fleur de thé gloire matinale
Thé vert framboise grenade
Tisane Sérénithé
Thé vert Jasmin
Thé noir à la pêche et à l'abricot
Couvercle mug en silicone avec un panda
Fudge au chocolat

À chaque maux sa tisane !

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Nous ne sommes ni médecins, ni phytothérapeutes… mais chez TSurprise nous sommes une équipe passionnée par les thés et tisanes et croyons fortement en ces nombreuses vertus !

D’ailleurs il nous en parlons très souvent dans nos billets de blogue et sommes convaincus qu’une bonne tasse de thé ou tisane par jour est un allié santé majeur.

Aujourd’hui nous dédions cet article spécialement aux tisanes et donnons quelques conseils sur les tisanes à choisir en fonction de vos « maux ».

Quelle différence entre thé et tisane ?

Plusieurs éléments différencient le thé et la tisane, tout d’abord leur composition.
Le thé est composé de feuilles d’arbre à thé, tandis que la tisane elle est composée de différentes plantes.

Le thé, contient de la théine (similaire) à la caféine, la tisane, elle n’en contient pas et n’aura pas donc pas d’effet existante et stimulante mais plutôt relaxante et apaisante.

Certaines personnes qui ne supportent pas la caféine et se tournent généralement vers les tisanes.

Les tisanes sont à déguster tout au long de la journée, vous apportent réconfort et surtout peuvent avoir un effet bénéfique sur certains de vos petits maux quotidien.

Quelle tisane choisir ?

Nous sommes très nombreux à vouloir soigner naturellement les petits troubles de notre quotidien, digestion difficile, mauvaise circulation sanguines, ballonnement, maux de têt, stress et angoisse…

À chaque problème sa solution, il suffit de choisir la bonne tisane

  • Stress et angoisse : Les tisanes relaxantes sont le tilleul, verveine, camomille, lavande, romarin.

  • Digestion : Plusieurs tisanes peuvent vous soulager, la sauge, menthe, verveine, la melisse, elles permettent d’absorber les gaz et fermentations pour une meilleure digestion

  • Diurétiques et amaigrissantes qui favorisent l’élimination des toxines, le fenouil, le sureau, la queue de cerise, le pissenlit

  • Excellentes pour la circulation sanguine le millefeuille, vigne rouge, ortie, cyprès, hamamélis

  • Rhume et encombrement Le thym est excellent pour les petits rhumes de l’hiver, les toux sèches et les encombrements

  • Les insomnies On dort mieux avec la valériane. Les substances de la plante influent sur le métabolisme des cellules nerveuses et leur action est apaisante, relaxante, et dénoue les tensions.

Cet article vous a convaincu des bienfaits des tisanes ? Et vous, quelle tisane buvez-vous pour soigner vos petits maux ?

Halloween

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Pour ce mois d'octobre, T.Surprise revêtit sa tenue d'Halloween en fêtant les couleurs automnales. Ce mois-ci, le coffret de thé et infusion se pare de citrouille, de potion magiques, de sorcières....

Recette d'automne : Cheesecake à la citrouille

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La belle saison automnale arrive et ce n’est pas pour nous déplaire ! Surement une des plus belles saisons avec ses 1001 couleurs, ses douces et ensoleillées journées.

L’automne c’est également l’arrivée de nouveaux fruits et légumes comme les courges, citrouilles, les châtaignes… et cela nous donne encore plus d’idées de recettes ☺

Aujourd’hui découvrez une première recette d’une longue série que l’on vous proposera pendant cette belle saison : Cheesecake à la citrouille

Ingrédients

• 1 paquet de biscuit sablé (ou d’autres biscuits secs si vous préférez)
• 100 g de beurre fondu
• 230 g de cream cheese battu
• 500 g de purée de potiron (sans eau rajoutée)
• 4 œufs
• 250 g de sucre
• ½ cuillères à café de cannelle
• ¼ de cuillère à café de gingembre en poudre

Préparation du gâteau au fromage

1ère étape : Biscuit

• Préchauffer le four à 350°F
• Mélanger les biscuits et le beurre fondu
• Tasser au fond d’un moule à charnière (d’environ 22 cm de diamètre)
• Enfourner et laisser cuire 15 minutes
• Sortir du four et laisser refroidir

2nde étape : Garniture

• Mélanger le cream cheese et la purée de potiron
• Ajouter les œufs, le sucre, la cannelle, et le gingembre
• Verser dans le moule, sur le fond précuit, et faire cuire environ 50 minutes à 300°F.
• Sortir du four et laisser la cuisson s’achever à température ambiante.

3ème étape : Décorer le gâteau

• 1/2 tasse sucre à glacer
• 1/8 cuillère à thé cannelle
• 1/8 cuillère à thé muscade
• 2 cuillères à table lait

Battez l’ensemble des ingrédients tous ensemble puis répartissez sur votre gâteau au fromage !

Placez au réfrigérateur quelques heures avant de le déguster ☺

Dévoilement du coffret : À Bicyclette

Vous l'attendiez ? La voici !
Découvrez le contenu de la boite du mois d'aout dont le thème était à Bicyclette.

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Cette boite vous fera découvrir de toutes nouvelles saveurs : fruitée, acidulée sucrée...Laissez-vous emporter par cette sélection de thés !

Contenu de la boite

Thé aux baies sauvages - Cérémonie Thé
Thé au citron noir - Zyo
Assam Gingia - Cha Yi
Thé aux bleuets
Thé aux pommes - Mlesna
Pince à sucre
Pâtes de fruits