29/04/2019 - Gaëlle
Êtes-vous un adepte du “Do it yourself”? Nous oui! Alors pourquoi ne pas essayer de créer vos propres mélanges de thé à partir de thé et de saveurs que vous aimez? Rien de plus facile, il suffit de se procurer les bons thés de base et surtout de laisser cours à son imagination! L’idée vous plait? Alors lisez vite cet article!
Fabriquer son thé en vrac à la maison: étape 1
Avant de vous lancer dans la confection dans vos propres thés en vrac, voici quelques petits rappels de base!
Le thé absorbe très rapidement les odeurs ce qui peut facilement altérer son goût. Il est important de vous munir de contenants hermétiques dans lesquels vous pourrez y mettre vos mélanges.
Préférez aussi des contenants de taille moyenne afin de ne pas gaspiller une trop grande quantité de thé!
Choisir le bon thé de base
Tout d’abord, pour fabriquer vos propres mélanges il faut choisir un bon thé de base! Choisissez celui qui vous semble le plus approprié en fonction de vos envies. Par exemple si vous préférez une tisane, le rooibos est un bon choix. Au contraire si votre objectif est un thé qui vous donne un coup de booste alors les thés verts et noirs seront plus appropriés.
Vous l’aurez compris, thé vert, thé noir, thé blanc, Roobois… à vous de choisir celui qui vous conviendra le mieux, n’hésitez pas à lire cette article qui vous donne tous les détails sur les différentes variétés de thés.
Si vous optez pour un thé vert, le Sencha de Chine est particulièrement intéressant car ses feuilles sont larges et amples ce qui permet de mieux aborder les odeurs et les saveurs.
Pour le thé noir, un thé Assam sera parfait et pour les tisanes un rooibos nature fera l’affaire.
Quels ingrédients choisir pour un bon thé aromatisé?
À vrai dire il n’y a pas de mauvais ou bons ingrédients, il suffit de les sélectionner en fonction de vos goûts ou bien si cela est pour offrir en fonction des goûts de la personne.
Les épices
- Pour le thé Assam: cardamome, poivre rose, cacao, vanille, gingembre, cannelle,
- Pour le thé vert Sencha de Chine: citronnelle, gingembre, menthe, chai
- Pour le thé blanc: fleurs, menthe, rose, violette, vanille,
- Pour le rooibos: épices, gingembre, menthe, hibiscus, maté…
Voici une liste de fleurs et d’épices pour vous inspirer
- lavande
- cannelle
- camomille
- Anis étoilé
- Feuilles d’hibiscus séchées
- clous de girofle
- badiane
- Vanille en gousse
- Thym
- Gingembre
- Violettes
- Jasmin
- Verveine
Les petits fruits et bonbons
Il n’y a aucunes restrictions, au contraire! Allez-y en fonction de vos envies, mais voici ceux que nous pouvons vous conseiller:
- Pommes
- Ananas
- Noix de coco
- Pétales de souci
- Mangue séché
- Citron séché
- Canneberge
- Papaye
- Pêches
- Oranges
- Framboises
- Fraises
- Bleuet
- Cassis
- etc
Idée de recette parfaite pour un thé d’été
Voici un idée de recette très facile à réaliser que vous pouvez consommer aussi bien chaud que froid, et à décliner en tisane si vous le souhaitez!
- 100 g de thé noir Assam ou de thé vert ou Roobois (en tisane)
- 30 g de petits fruits séchés: ananas, pomme, framboises, cerises et mangues
- 5 g de copeaux de noix de coco séchés
- Quelques pétales de roses pour rehausser le goût et l’odeur
N’oubliez pas ceci est un exemple de recette mais vous pouvez tout à fait en créer un qui s’adapte totalement à vos goûts!
N’hésitez pas à partager vos recettes avec nous, nous sommes très curieux de découvrir de nouvelles recettes et saveurs!
À très bientôt.