Envie d’un cocktail frais, original et légèrement végétal ? Découvrez cette recette de cocktail au rhum et au matcha, imaginée par la Maison de thé Cha Yi. Un mariage surprenant entre la rondeur du rhum, l’intensité du matcha, la fraîcheur de la menthe et l’acidité du citron vert. Parfait pour un apéro d’été raffiné… et rafraîchissant.
Ingrédients (pour 2 personnes)
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60 ml (2 oz) de rhum
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2 c. à thé de thé matcha
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Un peu d’eau (pour diluer le matcha)
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200 ml d’eau ou d’eau pétillante
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Le jus de 2 citrons verts
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1 botte de menthe fraîche
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4 c. à soupe de sucre
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Glace
Préparation
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Effeuillez la menthe et déposez les feuilles dans un bol.
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Ajoutez le jus de citron vert et le sucre, puis écrasez délicatement à l’aide d’un pilon afin de libérer les arômes de la menthe.
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Dans un petit bol, diluez le matcha avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
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Remplissez deux verres de glaçons, puis versez le rhum.
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Ajoutez le mélange de matcha.
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À l’aide d’un tamis, filtrez le jus citron-menthe en pressant bien les feuilles pour en extraire toutes les saveurs.
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Complétez avec de l’eau ou de l’eau pétillante selon votre préférence.
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Décorez avec quelques brins de menthe fraîche… et savourez
Astuce : pour une version encore plus festive, remplacez l’eau par une eau pétillante bien froide.
Où trouver le matcha ?
Vous pouvez vous procurer le matcha utilisé dans cette recette dans notre coffret de thé « Un été givré », ou directement auprès de la Maison de thé Cha Yi.
