Quand le soleil s’installe et que la chaleur se fait sentir, notre corps réclame des pauses fraîches, légères et réconfortantes. Bonne nouvelle : on a exactement ce qu’il faut.
Ce mois-ci, on vous propose une collation santé, ultra rafraîchissante et délicieusement simple : un yogourt glacé à la vanille, rehaussé de canneberges et infusé au thé. Une recette qui se prépare en quelques étapes… et qui se déguste beaucoup trop vite.
Les ingrédients (2 portions)
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1/4 tasse de canneberges Patience Fruit & Co
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1 c. à table de thé Pu-erh fruité de Tea Taxi
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1 ½ tasse de yogourt à la vanille
Préparation
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Dans un moule à glaçons, répartir le yogourt à la vanille.
Mettre au congélateur pendant 5 heures ou plus, jusqu’à l’obtention de cubes bien fermes.
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Pendant ce temps, faire infuser le thé Pu-erh dans 1/3 de tasse d’eau bouillante.
Laisser infuser entre 10 et 30 minutes, selon l’intensité désirée. Laisser refroidir.
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Dans un récipient, déposer les cubes de yogourt glacé, les canneberges et l’infusion de thé.
Mixer à l’aide d’un pied mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse.
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Servir immédiatement… et savourer sans culpabilité.
Astuce T•Surprise
Cette recette se décline à merveille : ajoutez un soupçon de miel, quelques feuilles de menthe ou remplacez les canneberges par des fruits rouges selon la saison.
Un dessert glacé, léger, naturellement parfumé par le thé — voilà une belle façon de se rafraîchir tout en prenant soin de soi 🍵❄️
