Ce mois-ci, nous nous sommes laissées emporter par les notes ensoleillées du thé Une nuit à Rio de Comuno-T.

Ses parfums de noix de coco et d’ananas nous ont donné une irrésistible envie d’évasion… et ont inspiré cette recette de granola maison, croustillant à souhait.

Un mélange simple, naturel, parfumé à l’huile de coco, au miel et aux graines de chia.

Attention toutefois : ce granola est hautement addictif. Vous voilà prévenus 

Ingrédients

• ½ tasse de flocons d’avoine

• ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide

• 1 c. à table d’huile de coco

• 1 c. à table de miel ou de sirop d’érable

• 2 c. à table de thé Une nuit à Rio

• 1 c. à thé de graines de chia

• Une pincée de sel

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.

2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides.

3. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4. Étaler le granola sur une plaque recouverte de papier parchemin.

5. Cuire au four à 325 °F (165 °C) pendant 20 à 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes.

6. Retirer du four lorsque le granola est bien doré.

7. Laisser refroidir complètement… puis savourer.

Parfait au déjeuner, en collation ou saupoudré sur un yogourt