Recette de frappuccino “London Fog” ou latté Earl Grey

31/07/2020 - Gaëlle

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Une boisson “London Fog” est un thé au lait Earl Grey sucré à l'extrait de vanille. Le thé Earl Grey est un thé noir aux notes d’agrumes et de bergamote.
Cette recette est très facile à réaliser, il suffit de préparer le thé, mélanger et de déguster.

Ce qu’il vous faut

Des sachets de thé Earl Grey
Lait concentré sucré (cet ingrédient transforme un Earl Grey en un latte sucré. Cela remplace le fait d'ajouter du sucre et du lait.)
Mousseur à lait portable
Facultatif: crème fouettée pour les boissons en quelques secondes.

Les étapes:

Faire infuser du thé
Faire une garniture de crème fouettée
Mélanger
Assembler

Faire le thé

Portez l'eau à ébullition puis éteindre le feu. Si vous utilisez une bouilloire électrique avec un réglage de température, réglez-la à 190 °F. Utilisez de l'eau filtrée autant que possible. Faire infuser le thé pendant 5 minutes puis jeter les sachets de thé.

Faire la crème fouettée

Fouettez la crème épaisse et le lait concentré sucré dans un grand récipient à l'aide d'un mousseur à lait. En quelques secondes, la crème va doubler de volume et c'est fait! Mettre de côté

Mélangez

Mélangez la glace, le thé, l'extrait de vanille et le lait concentré sucré jusqu'à consistance lisse.

Assembler la boisson

Verser la garniture de crème fouettée dans le thé. Servir avec une paille et boire immédiatement

Quelques conseils

Utilisez de l'eau filtrée pour préparer le thé et les glaçons. Utilisez toujours un mélangeur lorsque vous faites des frappuccinos.

recette à base de thé

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