Tout savoir sur le thé OOLONG

Après notre article sur le thé ROOIBOS, le Kombucha, ou encore le Thé Matcha, nous avions envie de vous proposer un billet sur le thé OOLONG ou Wulong.

Ce thé, particulièrement apprécié est toutefois un des moins consommés, et ne représente que 2% du thé mondial.

Le thé OOLONG est d’origine chinoise est signifie « Dragon noir ». Celui-ci est à mi-chemin entre le thé noir (oxydation complète) et le thé vert (qui n’est pas oxydé) car son oxydation est incomplète.

Il existe plusieurs familles de thé OOLONG :

• Les thés faiblement oxydés
• Les thés fortement oxydés
• Vieux Oolong torréfiés à de multiples reprises
• Jeunes Oolong multi-torréfiés

Caractéristiques du thé OOLONG

Lorsque les feuilles du thé OOLONG sont récoltées du théier (appelé Camellia Sinensis), elles n’appartiennent pas encore à une « catégorie », c’est à dire que dans un premier temps le thé n’est ni vert, noir ou blanc. L’OOLONG est presque identique au thé noir, la différence étant son processus de fermentation qui oscille entre 10 et 70%.

Ainsi, les thé OOLONG peuvent être léger (10 à 20%), moyen (20 à 50%) ou bien fort (50 à 80%).

Enfin, en fonction de son degré de fermentation, le thé OOLONG peut être de différentes couleurs.

Vertus du thé OOLONG
Comme la plupart des thés, l’OOLONG possède de nombreuses vertus et bienfaits bénéfiques pour la santé, découvrez-les !

Aide à prévenir le diabète

Le thé OOLONG est particulièrement riche en polyphénols antioxydants. Il serait prouvé que ses polyphénols auraient la capacité de réduire le taux de glycémie et le niveau d’insuline.

Il renforce le système immunitaire

Les composantes de ce thé seraient excellent pour maintenir un système immunitaire en forme et permettrait de mieux nettoyer le corps.

Prévient certains cancer

Le thé Oolong est riche en polyphénols antioxydants et selon des chercheurs, il pourrait aider à prévenir les mutations cellulaires qui peuvent être la cause de certaines formes de cancers.

Bénéfique pour nos yeux !

Les composantes du thé Oolong ont une action positive sur les yeux et spécialement la rétine. Boire du thé Oolong est un excellent moyen de protéger vos pupilles !

Ou trouver du thé Oolong

Les thés Oolong de chez Zyo
Les coffret de thé Oolong de chez Cha YI
Les thés Oolong de chez My Cup of Tea
Les thés Oolong de chez Camelia Sinensis