Dehors, le froid s’installe et une tempête de neige se profile à l’horizon. À l’intérieur, tout est calme, doux et enveloppant. Remplissez votre tasse, blottissez-vous confortablement sur le sofa et accordez-vous ce moment rien qu’à...

Vous adorez le bubble tea mais n’arrivez jamais à en trouver à moins de visiter un quartier chinois? Cette recette facile vous plaira sans doute! Elle convient aux vegans comme aux intolérants au lactose …...

Pour les amoureux de voyage, Darjeeling évoque l’Inde et les contreforts majestueux de l’Himalaya. Pour les amateurs de thé, ce nom résonne surtout comme une promesse d’excellence. Considéré comme le champagne des thés noirs, le...

Préparer la tasse de thé parfaite est un véritable art. Certains thés sont indulgents : les thés aux fruits, par exemple, supportent très bien une eau bouillante et pardonnent quelques minutes d’infusion en trop. Mais...

Le thé en sachet souffre parfois d’une réputation injuste auprès des amateurs de thé. On lui reproche souvent de contenir des brisures ou des résidus, là où le thé en vrac met en avant de...

Chez T•Surprise, il y a un rituel auquel on ne se lasse jamais : ouvrir une boîte de thé en vrac et plonger le nez dans ses parfums. C’est un moment simple, mais profondément sensoriel....

Camomille, menthe, gingembre, framboise… Ces saveurs vous sont forcément familières. On les appelle souvent « thés aux herbes » ou « thés aux fruits », mais en réalité, ce ne sont pas des thés à...

Contrairement à la majorité des thés, le thé blanc est le moins transformé de tous. Il ne subit ni fermentation, ni flétrissage, ni roulage, et son séchage est réduit au strict minimum. Résultat : un...

Plus corsé et plus stimulant que le thé vert, le thé noir s’est imposé comme le grand favori des pays occidentaux. En Grande-Bretagne notamment, il règne en maître et infuse quotidiennement une majorité de théières,...

Des feuilles roulées d’une jolie couleur rougeâtre, un nom à l’appellation contrôlée, des origines capricieuses, mais fidèles – le thé rooibos (en langue afrikaans « buisson rouge ») est une petite merveille du monde des...