21/01/2016 - Gaëlle
Thés aux herbes, thés aux fruits… Vous les connaissez sans doute déjà. Après tout, camomille, menthe, gingembre ou framboise sont des classiques de cette catégorie : il faudrait avoir fait bien des efforts pour ne jamais en avoir entendu parler!
Seulement, la mention de thé aux herbes ou aux fruits n’est pas tout à fait correcte. En effet, même si le « thé aux fruits » sert d’excellente base à un thé glacé sucré et peu calorique et que de nombreux « thés aux herbes » possèdent des vertus médicinales, on les reconnait plutôt sous le nom de « tisane ». Car ne reçoit l’appellation de thé que les produits dérivés de la plante Camellia sinensis – ce qui veut aussi dire que le rooibos n’est pas non plus considéré comme un « vrai » thé, d’ailleurs.
ZÉRO CAFÉINE
La plus grande différence entre les thés et les tisanes est peut-être dans ses différences de stimulants. C’est-à-dire que les tisanes n’en ont pas. Aucune caféine, pas de théine : voilà qui explique pourquoi une tasse de tisane à la camomille est souvent recommandée avant l’heure du coucher! Personne ne siroterait de café ou de thé noir avec l’espoir de s’endormir juste après!
Du coup, les infusions aux herbes et/ou aux fruits sont souvent appréciées des femmes enceintes ou allaitantes. Attention toutefois à bien vérifier que les plantes composant l’infusion ne sont pas contre-indiquées pour votre situation spécifique!
INFUSION AUX HERBES ET AUX FRUITS, MÊME COMBAT?
Outre cette absence de caféine, que distinguent ces deux types de tisanes?
Les infusions aux herbes, quant à elles, sont très variées – et plusieurs ont des fonctions médicinales remontant à des siècles et des siècles! Si vous aimez les médecines douces, c’est peut-être le temps de vous tourner vers les différentes tisanes à votre portée.
Les infusions aux fruits sont souvent prises pour des raisons gustatives : sucrées, douces, fraiches et délicieuses, les « thés aux fruits » sont réconfortants en hiver et parfaitement rafraichissants sur glaçons en été. Ils sont souvent peu caloriques, mais ils contiennent du sucre – à surveiller donc! Notons toutefois qu’ils sont aussi pleins de vitamines, minéraux et antioxydants!