La boîte à thé

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10 article dans la catégorie "recette à base de thé "

Recette de chaï latte à la citrouille

L’automne est enfin arrivé! Ce n’est plus un secret pour personne, mais cette saison est notre préférée. Nous l’aimons pour ces beaux paysages, ses jolies feuilles colorées, mais également les recettes gourmandes et les journées au chaud à boire du thé! Les enfants eux, aiment cette période de l’année surtout pour célébrer Halloween!

En ces temps de pandémie, l’halloween risque d’être différent, profitez-en pour le célébrer à la maison en petit comité et en cuisinant des petits biscuits terrifiants!

Aujourd’hui dans cette article nous pouvons proposons une recette pour un goûter délicieux, avec deux petites recettes très facile à réaliser: Thé chaï à la citrouille et des muffins choco-citrouille

Thé chaï à la citrouille

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Les ingrédients

1 1/2 tasse d’eau
1 tasse de lait végétal ou animal
1 tasse de purée de citrouille
1 sachet de thé noir ou du thé noir en vrac (une cuillère à thé)
1/4 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de gingembre
1 c. à soupe de sirop d’érable ou miel ou sirop d’agave
Une pincée (au goût) de cardamome, de clou de girofle et de muscade
2 c. à soupe de sucre (blanc, cassonade)

La préparation

Coupez la moitié d’une petite citrouille et en faire une purée au mixeur
Mélangez et chauffez le thé et les épices dans la casserole sur un petit feu
Baissez et laissez reposer dans votre casserole environ de 6 à 8 minutes
Incorporer le lait, la purée, le sirop d’érable et le sucre
Laisser mijoter quelques minutes
Filtrer ensuite avant de servir
Pour les gourmands, ajoutez de la crème fouettée sur le dessous, un vrai bonheur pour les papilles.

Muffins choco-citrouille

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Hum une recette de muffins choco-citrouille rien que le nom nous donne l’eau à la bouche, pas vous? Cette petite recette est très facile à réaliser, une bonne idée d’activité en famille.

Les ingrédients

3 oeufs
1/3 tasse de cassonade 60 ml
¼ tasse d'huile de canola
1 c. à soupe d'extrait de vanille naturel
2 tasses de chair de citrouille râpée finement
1 tasse de farine de blé entier
¼ tasse de cacao
2 c. à thé de poudre à pâte
½ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
¼ tasse de graines de lin moulues

La préparation

Dans un grand bol, à l'aide d'une fourchette, mélangez les oeufs, la cassonade, l'huile et la vanille.
Incorporez la chair de citrouille à la fourchette. Saupoudrez de farine, de cacao et de poudre à pâte, puis mélangez de nouveau.
Incorporer les céréales, les pépites de chocolat et les graines de lin.
Répartissez la pâte dans le moule et cuire au four de 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
Mettre à cuire au four préalablement chauffé à 350F

Recettes faciles de granité à base de thé

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Lors des chaudes journées d’été nous sommes toujours à la recherche de nouvelles recettes rafraîchissante et si possible santé! Nous avons exactement cela pour vous: des recettes de granité glacé à base de thé. Ils peuvent se consommer tout au long de la journée sans alcool, ou bien un petit cocktail à l’occasion que l’on peut agrémenter légèrement d’alcool.

Granité thé vert menthe et citron

La première recette s’inspire très fortement du célèbre mojito, il y a donc deux variantes à cette recette, celle sans alcool et celle avec.

Les ingrédients

50g de sucres (le sucre peut être remplacé de substitut comme du sirop d’agave par exemple)
3 cuillères à soupe de thé vert
1 bouquet de menthe frâiche
1 jus d’un citron (biologique si possible)
60cl d’eau filtrée

Préparation

Mélangez l'eau et le sucre et faites bouillir pendant 6 minutes
Retirez du feu et ajoutez le thé ainsi que 5 feuilles de menthe
Laissez infuser pendant 5 minutes et filtrez.
Versez cette préparation dans une assiette et placez au congélateur pendant 3 heures. Grattez régulièrement les paillettes qui se forment au fur et à mesure, avec une fourchette.
Une fois le granité bien glacé, répartissez le granité dans 4 coupes à dessert et garnissez-les de feuilles de menthe restantes.
Pour la version alcoolisé, ajoutez 5ml (ou moins) de rhum blanc par coupe glacée.
Servez et dégustez!

Granité framboise et citron

Cette recette coup de coeur se savoure sans fin, rafraîchissante et vitaminée elle est parfaite à siroter au bord de la piscine, d’ailleurs elle est idéale pour les grands et les petits grâce à petit côté acidulée.

Les ingrédients

500g de framboises (fraîches ou congelées)
300ml d’eau
une cuillère à soupe de thé ou tisane au citron ( ou 1 sachet de thé saveur citron)
70g de sucre (ou substitut)

Préparation

Mixez environ 500 g de framboises jusqu'à ce qu'elles soient complètement réduites en purée. Pour un résultat pour lisse et parfait, vous pouvez simplement écraser les framboises à la fourchette.

Dans une casserole, faites fondre 70 g de sucre à feu doux avec les 300 ml d'eau, et porter à ébullition. Une fois que ce sirop est prêt, versez-le dans un bol mettez-le au frais.

Mélangez ensuite la purée de framboise avec le sirop de sucre, ajoutez 50 ml d’eau infusée au thé au citron ainsi qu’un jus de citron

Versez la préparation dans un récipient peu profond, sur environ 2, 5 cm de hauteur au maximum. Couvrez et placez au congélateur, à plat, pendant au moins 2 heures pour faire glacé le mélange.

Après 2 heures au congélateur, à l'aide d'une fourchette, grattez les cristaux du bord vers l'intérieur du granité qui n'est pas encore totalement gelé. Replacer le granité au congélateur, répétez cette opération 1 heure après, puis de nouveau encore 1 heure après

Enfin, après 4 heures de congélation, il ne reste plus qu'à servir et déguster le granité avec quelques framboises en décoration!

Recette de frappuccino “London Fog” ou latté Earl Grey

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Une boisson “London Fog” est un thé au lait Earl Grey sucré à l'extrait de vanille. Le thé Earl Grey est un thé noir aux notes d’agrumes et de bergamote.
Cette recette est très facile à réaliser, il suffit de préparer le thé, mélanger et de déguster.

Ce qu’il vous faut

Des sachets de thé Earl Grey
Lait concentré sucré (cet ingrédient transforme un Earl Grey en un latte sucré. Cela remplace le fait d'ajouter du sucre et du lait.)
Mousseur à lait portable
Facultatif: crème fouettée pour les boissons en quelques secondes.

Les étapes:

Faire infuser du thé
Faire une garniture de crème fouettée
Mélanger
Assembler

Faire le thé

Portez l'eau à ébullition puis éteindre le feu. Si vous utilisez une bouilloire électrique avec un réglage de température, réglez-la à 190 °F. Utilisez de l'eau filtrée autant que possible. Faire infuser le thé pendant 5 minutes puis jeter les sachets de thé.

Faire la crème fouettée

Fouettez la crème épaisse et le lait concentré sucré dans un grand récipient à l'aide d'un mousseur à lait. En quelques secondes, la crème va doubler de volume et c'est fait! Mettre de côté

Mélangez

Mélangez la glace, le thé, l'extrait de vanille et le lait concentré sucré jusqu'à consistance lisse.

Assembler la boisson

Verser la garniture de crème fouettée dans le thé. Servir avec une paille et boire immédiatement

Quelques conseils

Utilisez de l'eau filtrée pour préparer le thé et les glaçons. Utilisez toujours un mélangeur lorsque vous faites des frappuccinos.

Réussir un thé glacé infusé à froid

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Le secret du meilleur thé glacé est de le préparer à froid et le laisser infuser de longues heures
Découvrez ici, comment réussir étape par étape un thé glacé infusé à froid.

THÉ GLACÉ À FROID

Le thé glacé infusé à froid sera assurément un thé glacé meilleur qu’un thé glacé infusé à chaud. C’est d’ailleurs ainsi que vous devriez toujours faire du thé glacé, cela change complètement la donne, la patience est l’ingrédient secret!

Le thé infusé à froid est un processus d'infusion lent et doux qui crée un thé au goût plus doux et plus sucré. Les tanins, qui rendent le thé amer, ne sont pas “macérés” dans l’eau froide comme dans l’eau chaude. Cela signifie que le thé ne sera pas amer mais beaucoup plus velouté.

Parce que l’infusion à froid n'implique pas d'eau chaude, il est parfait à préparer pendant les mois chauds de l'été et cela reste le moyen le plus simple de préparer du thé glacé.
Toutefois, à la différence de l’infusion à chaud, cela prend 12 heures au minimum d’infusion.

Ce qu’il vous faut:

Thé de votre choix: 1,5 cuillère à café de thé en vrac ou 1 sachet de thé
Volume d’eau: 1 tasse (8 oz liq.)
Température de l’eau: froide
Temps d’infusion: 12 heures

Étapes de préparation

ÉTAPE 1: Mettez du thé et de l'eau dans un pichet ou un récipient en verre.

Utilisez de l'eau fraîche ou à température ambiante. Pas besoin de faire bouillir de l'eau pour préparer du thé froid. Le thé le plus savoureux est fait avec la meilleure eau, utilisez donc de l'eau filtrée.

ÉTAPE 2: Couvrir le pichet et mettre au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

La plupart des thés doivent être infusés à froid pendant au moins 12 heures SAUF pour les thés verts. Le thé vert comme le sencha ne doit être infusé à froid que pendant 3 heures.

Le thé vert en général est plus délicat à préparer, à la fois chaud et froid. Il peut avoir un goût amer s'il n'est pas préparé correctement. Le thé noir, le thé oolong et les tisanes sont les plus faciles à préparer car et doivent être infusés pendant 12 heures.

ÉTAPE 3: Filtrez les feuilles de thé.

Au lieu d'utiliser une passoire, le moyen le plus simple de préparer du thé infusé à froid est d'utiliser une théière avec un filtre car vous pouvez simplement retirer l'infuseur au lieu de filtrer le thé dans un autre récipient.

ÉTAPE 4: Versez le thé dans une tasse avec ou sans glace .

Le thé infusé à froid est déjà refroidi, donc l'ajout de glace est facultatif.

Le thé glacé à froid contient de la caféine, à moins que vous ayez utilisé une tisane

Tous les types de thés peuvent être infusés à froid, quelques précautions sont à prendre avec le thé voir (voir plus haut)

Le thé froid se conserve 4 jours au réfrigérateur

Il est préférable d’acheter du thé en vrac pour l’infusion car il est généralement meilleur, mais il est tout à fait possible d’utiliser des sachets.

Recettes de sucettes glacées au thé pour l’été

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Il est grand temps de vous proposer de nouvelles recettes à base de thé parfaites pour l’été!
Des recettes simples, gourmandes et rafraîchissantes, on en a jamais assez! Retrouvez dans cet article plusieurs recettes de sucettes à base de thé très simple à réaliser!

Pour voir toutes nos recettes rendez-vous sur le blogue

Une sucette fruitée, acidulée et vitaminée

Cette première recette plaira à coup sûr à vos tous-petits et à vous même bien sur!
Ultra-simple elle est bien plus saine à déguster que des sucettes glacées industrielles alors pourquoi s’en priver?

Sucettes ananas, banane, kiwi et thé au citron

Les ingrédients qu’il vous faut: 2 tasses d’ananas frais coupés en cubes 1 petite banane 1 kiwi 1 tasse (250 ml) de thé au citron 1 1/2 c. à thé (7 ml) de vanille Une cuillère à thé de sucre Pour la préparation: Coupez les fruits frais en cubes ou mixez-les en fonction de vos préférences Ajoutez la tasse de thé au citron, la vanille et le sucre Mélangez le tout Versez dans des moules à sucettes Mettez au congélateur au minimum 8 heures

Une sucette onctueuse et gourmande

Sucette yogourt et thé fruité

Les ingrédients qu’il vous faut 3 Cuillères de thé aux fruits (de votre choix) ½ tasse d’eau 1 tasse de yogourt nature ou vanille 1 pêche / une poignée de fraises ou de framboises le tout mixé Pour la préparation: Faites infuser le thé Mixez les fruits et mélangez avec le yogourt Mélangez le yogourt et le thé infusé Versez dans des contenants à sucettes glacées Congelez pendant 8 heure minimum

Une sucette douce et savoureuse

Sucettes mangue miel et citron

Les ingrédients qu’il vous faut 3 tasses de morceaux de mangue surgelée ou fraîche 1/4 tasse de sucre 1 lime 1 tasse (250 ml) de lait infusé à un thé fruité au choix Pour la préparation: Faites infuser le thé dans le lait chaud Mixez la mangue Mélangez la mangue mixée avec le lait Ajoutez le sucre et la lime Versez dans des contenants à sucettes glacées Congelez pendant 8 heure minimum En option pour cette recette, et uniquement réservé à des adultes :) il est possible de rajouter un verre à shooter de Rhum!





Comment faire ses mélanges de thé soi même

Êtes-vous un adepte du “Do it yourself”? Nous oui! Alors pourquoi ne pas essayer de créer vos propres mélanges de thé à partir de thé et de saveurs que vous aimez? Rien de plus facile, il suffit de se procurer les bons thés de base et surtout de laisser cours à son imagination! L’idée vous plait? Alors lisez vite cet article!

Fabriquer son thé en vrac à la maison: étape 1

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Avant de vous lancer dans la confection dans vos propres thés en vrac, voici quelques petits rappels de base!

Le thé absorbe très rapidement les odeurs ce qui peut facilement altérer son goût. Il est important de vous munir de contenants hermétiques dans lesquels vous pourrez y mettre vos mélanges.

Préférez aussi des contenants de taille moyenne afin de ne pas gaspiller une trop grande quantité de thé!

Choisir le bon thé de base

Tout d’abord, pour fabriquer vos propres mélanges il faut choisir un bon thé de base! Choisissez celui qui vous semble le plus approprié en fonction de vos envies. Par exemple si vous préférez une tisane, le rooibos est un bon choix. Au contraire si votre objectif est un thé qui vous donne un coup de booste alors les thés verts et noirs seront plus appropriés.

Vous l’aurez compris, thé vert, thé noir, thé blanc, Roobois… à vous de choisir celui qui vous conviendra le mieux, n’hésitez pas à lire cette article qui vous donne tous les détails sur les différentes variétés de thés.

Si vous optez pour un thé vert, le Sencha de Chine est particulièrement intéressant car ses feuilles sont larges et amples ce qui permet de mieux aborder les odeurs et les saveurs.
Pour le thé noir, un thé Assam sera parfait et pour les tisanes un rooibos nature fera l’affaire.

Quels ingrédients choisir pour un bon thé aromatisé?

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À vrai dire il n’y a pas de mauvais ou bons ingrédients, il suffit de les sélectionner en fonction de vos goûts ou bien si cela est pour offrir en fonction des goûts de la personne.

Les épices

  • Pour le thé Assam: cardamome, poivre rose, cacao, vanille, gingembre, cannelle,
  • Pour le thé vert Sencha de Chine: citronnelle, gingembre, menthe, chai
  • Pour le thé blanc: fleurs, menthe, rose, violette, vanille,
  • Pour le rooibos: épices, gingembre, menthe, hibiscus, maté…

Voici une liste de fleurs et d’épices pour vous inspirer

  • lavande
  • cannelle
  • camomille
  • Anis étoilé
  • Feuilles d’hibiscus séchées
  • clous de girofle
  • badiane
  • Vanille en gousse
  • Thym
  • Gingembre
  • Violettes
  • Jasmin
  • Verveine

Les petits fruits et bonbons

Il n’y a aucunes restrictions, au contraire! Allez-y en fonction de vos envies, mais voici ceux que nous pouvons vous conseiller:

  • Pommes
  • Ananas
  • Noix de coco
  • Pétales de souci
  • Mangue séché
  • Citron séché
  • Canneberge
  • Papaye
  • Pêches
  • Oranges
  • Framboises
  • Fraises
  • Bleuet
  • Cassis
  • etc

Idée de recette parfaite pour un thé d’été

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Voici un idée de recette très facile à réaliser que vous pouvez consommer aussi bien chaud que froid, et à décliner en tisane si vous le souhaitez!

  • 100 g de thé noir Assam ou de thé vert ou Roobois (en tisane)
  • 30 g de petits fruits séchés: ananas, pomme, framboises, cerises et mangues
  • 5 g de copeaux de noix de coco séchés
  • Quelques pétales de roses pour rehausser le goût et l’odeur

N’oubliez pas ceci est un exemple de recette mais vous pouvez tout à fait en créer un qui s’adapte totalement à vos goûts!

N’hésitez pas à partager vos recettes avec nous, nous sommes très curieux de découvrir de nouvelles recettes et saveurs!

À très bientôt.

Desserts de Pâques à base de thé

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Bientôt Pâques, une autre période de l’année que nous apprécions fortement, nous les gourmands que nous sommes! Comme vous le savez nous aimons vous proposer des recettes gourmandes et savoureuses à base de thé! Alors cette fois encore, découvrez dans cet article quelques recettes succulentes pour ravir les papilles de votre famille et vos amis :)

Retrouvez de nombreuses recettes à base de thé sur le blogue!

Cake thé Matcha et framboise

Nous aimons beaucoup cette recette, la saveur sucrée des framboises se marie parfaitement bien avec l’amertume du thé Matcha! De plus cette recette est sans beurre:)

Les ingrédients

  • 100 g de sucre
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 110 g de farine
  • 3 œufs battus
  • 200 g de chocolat blanc
  • 100 g de compote de pommes
  • 20 cl de crème liquide
  • 100 g de framboises
  • ½ sachet de levure
  • 3 cuillères à café de thé Matcha

Préparation

Mélangez la poudre d’amandes et le sucre. Ajoutez les œufs puis la farine.

Faites fondre le chocolat blanc et versez-le dans le mélange précédent. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients: la levure, la compote, le thé matcha et la crème liquide. Mélangez le tout afin d’obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule à cake, déposez quelques framboises et reversez de la pâte. Enfournez le tout pendant 40 minutes à 350°F.

N’hésitez pas à rajouter quelques framboises en décoration!

Popsicle au thé vert

Il s’agit du goûter parfait pour faire plaisir à vos enfants, particulièrement idéal pour Pâques car très facile à cacher partout dans la maison ou le jardin!

Pour le gâteau

  • 100 g de beurre doux -100 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de thé matcha ou thé vert en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique

Pour le décor

  • 100 g de chocolat blanc, noir ou au lait en fonction de vos goûts.
  • 100 g de fromage là la crème

Décors
Bâtons de sucette en bois ou en plastique

Préparation

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre. Ajoutez le matcha ou thé vert, la farine, la levure et le beurre. Mélangez la pâte et mettez au four 30 minutes.

Une fois cuit, mixez le gâteau avec le fromage à la crème puis formez des boules régulières. Disposez sur une plaque puis placez au réfrigérateur.

Faites fondre le chocolat, plongez les boules de gâteau puis ajoutez les décors, replacez au frigo pendant une heure!

À vous de déguster!

Crème douce et légère à la vanille et thé earl grey

Pour finir en douceur, nous vous proposons une recette délicieuse et toute douce, une crème à la vanille et earl grey!

Les ingrédients

  • 20 cl de créme liquide (minimun 3,25%)
  • 35 cl de lait
  • 2 gousses de vanille ou extrait de vanulle naturelle
  • 2 œufs + 1 jaune d’œuf
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de sucre blond
  • 1 cuillère à café de thé Earl Grey

Préparation

Faites préchauffer le four à 350°F
Fouettez les oeufs avec le jaune d’oeuf et le miel. Faites chauffer à feu doux le lait, le sucre et ajoutez la vanille. Faites infuser 5 minutes puis filtrez la préparation.

Ajoutez la crème sur la préparation, mélangez. Ajoutez le mélangez dans des pots individuels puis enfournez pendant une heure à 200°F.

Laissez refroidir et dégustez!

Et vous quels sont vos recettes préférées pour Pâques?

Comment préparer un bubble tea à la maison

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Vous raffolez du bubble tea ou “un thé aux perles” mais il vous est difficile d’en trouver près de chez vous? Saviez-vous qu’il n’est pas si compliqué de préparer un bubble tea à la maison, de plus vous pourrez y ajouter les saveurs de votre choix! Ça vous tente? C’est parti! Découvrez dans cet article ce qu’est le bubble tea et comment le préparer!

Qu’est ce que le bubble tea?

Le bubble tea ou encore thé aux perles est originaire de Taïwan et a été inventé dans les années 80. Le bubble tea est un thé chaud ou froid avec des perles de tapioca, du lait et différentes saveurs, il se décline sous tous les goûts. Il est aujourd’hui très populaire partout dans le monde.

Les perles de tapioca apportent une douceur et une saveur toute particulière à cette boisson.

Cette boisson délicieuse se consomme avec une paille de large diamètre afin de pouvoir aspirer les perles!

Préparer son bubble tea maison

Contrairement à ce que l’on peut penser, le bubble tea est une boisson très facile à préparer, voici une recette de base que vous pourrez adapter en fonction de vos goûts.

Les ingrédients

De l’eau
Du thé noir
Du sirop, une cuillère à thé
Du lait
Des perles de tapioca
Des glaçons (facultatif)

Préparation du bubble tea

La préparation du bubble tea est relativement simple mais nécessite de suivre plusieurs étapes. Voici les 5 étapes à suivre pour un bubble tea exquis!

Étape 1

Faites chauffer l’eau, ne pas la faire bouillir, environ 90 degrés. Faites infuser 1 cuillère à thé de thé noir ou thé vert selon votre préférence dans 150 ml d’eau. Laissez refroidir si vous souhaitez un bubble tea froid!

Étape 2

Faites cuire les perles de tapioca. Dans une casserole, ajoutez 30 grammes de perles de tapioca puis ajoutez 300 ml d’eau et une cuillère à thé de sucre. Portez le tout à ébullition et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, le temps varie en fonction de vos préférences, si vous souhaitez des perles plus ou moins ferme diminuez le temps de cuisson.

Une fois cuite, égouttez-les et passez sous l’eau froide.

Étape 3

Préparez le liquide sucré, pour cela faites fondre 33 grammes de sucre dans 33 ml d’eau bouillante. Diminuez la quantité de sucre si désiré.

Étape 4

Mélangez le thé, ajoutez la même quantité de lait soit 150 ml, ajoutez ensuite de la poudre aromatisée et 2-3 cuillères de liquide sucré dans un shaker. MIxez le tout, ajoutez des glaçons si vous voulez votre bubble tea froid, et re mixez.

Étape 5

Versez les perles de tapioca dans un verre, ajoutez votre préparation, mélangez!

Votre bubble tea est maintenant prêt à être dégusté! Plus besoin de courir les rues pour vous en procurer :)

Voir encore plus de recettes à base de thé ici: recettes à base de thé

Et vous, quelles sont vos recettes préférées à base de thé? Partagez-les avec nous!

À bientôt, l’équipe T•Surprise.

Nos recettes de thés glacés préférés

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À l’arrivée de la saison automnale nos envies changent, nos envies de thés diffèrent, les saveurs fruitées et sucrées laissent place aux notes épicées! Pas question pour autant de délaisser nos recettes de thés glacés préférés! Nous avons préparé pour vous des recettes de thés glacés faciles, rapides et parfaitement adapté pour cette belle saison d’automne!

Dans cet article aujourd’hui, retrouvez trois recettes de thés glacés ultra-gourmandes et faciles à réaliser!

Recette de thé glacé épicé

Cette boisson simple à préparer est parfaite pour apporter une note savoureuse et gourmande au cours de la journée. N’hésitez pas à adapter la recette en fonction de vos goûts et remplacer des ingrédients par ceux de votre choix!

Les ingrédients

· 3 sachets ou 4 cuillères à soupe de feuilles de thé vert
· 1.5 l d'eau bouillante
· 4 CAS de sucre
· 1 zeste et le jus de 2 citrons verts
· 1 pincée de cannelle

Préparation

Faites bouillir l’eau puis ajoutez le zeste de citron et le sucre, remuez jusqu’à obtenir un mélange parfaitement homogène, laissez mijoter 2-3 minutes jusqu’à la dissolution du sucre.

Retirez la casserole du feu puis ajoutez le thé soit dans une passoire à thé soit à l’aide de sachets de thé tout prêt. Laissez infuser le mélange pendant 30 minutes, ajoutez le jus de citron et la pincée de cannelle.

Laissez refroidir le mélange pendant une heure à température ambiante puis placez le tout au réfrigérateur jusqu’à ce que votre thé soit bien froid!

Pillez de la glace, ajoutez le tout dans un pichet ou directement dans des verre! Il ne vous reste plus qu’à savourer :)

Thé glacé menthe citron et gingembre

Après une savoureuse recette de thé glacé épicé, nous vous proposons une recette de thé glacé énergisante et stimulante parfaite pour booster son immunité et lutter contre les petits microbes du quotidien!

Ce n’est pas un secret le citron est une excellente source de vitamine C, un puissant antioxydant et anti-inflammatoire, bref un allié de choix à consommer toute l’année!

Le gingembre quant à lui, est également un antioxydant puissant mais également est excellent pour votre santé digestive! Il lutte contre les ballonnements et les petits désagréments du quotidien que nous sommes nombreux à rencontrer. Le gingembre s’associe parfaitement au citron pour encore plus de saveurs et d’efficacité!

Enfin la menthe est l’aromate parfait pour apporter une note douce et sucrée!

Les ingrédients

· 1 litre d’eau chaude
· 4 sachets de thé noir ou en vrac
· 1 citron,
· 30 ml de gingembre frais, coupé en gros morceaux
· 125 ml de sucre ou de miel ou sirop d’agave
· quelques feuilles de menthe

Préparation

Faites bouillir l’eau, ajoutez les sachets de thé noir et laissez infuser 5 minutes. Ajoutez le jus du citron, puis les morceaux de gingembre coupés en gros morceaux, ajoutez le miel ou le sirop d’agave puis finissez par les feuilles de menthe.

Mélangez le tout et laissez refroidir à l’air ambiante. Une fois le mélange refroidi, mettez le tout au réfrigérateur.

Laissez au moins 5h puis filtrez le tout dans un nouveau pichet. Ajoutez de la place pillée, les feuilles de menthe et savourez!

Recette de thé glacé alcoolisé

Pour cette dernière recette de thé glacé, en voici à réaliser pour vos soirées et à déguster avec modération ;)

Nous vous proposons une recette de thé glacé rhum vanille, facile à réaliser pour impressionner vos invités!

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Les ingrédients

· 4 c. à café de thé vanille ou 3 sachets
· 375 ml d’eau bouillante
· 60 ml de crème liquide
· 95 ml rhum brun
· 30 ml de sirop d’agave à la vanille

Préparation

Faites bouillir l’eau et infusez le thé pendant 10-15 minutes.
Versez le thé infusé dans un plateau à glaçon puis placer au congélateur. Attendez que les glaçons prennent bien avant de sortir le tout.

Ajoutez le rhum brun, le sirop d’agave et le citron dans un mixeur puis ajoutez les glaçons de thé, mixez le tout, versez dans des verres et garnissez de quelques tranches de fruits!

Le tour est joué il ne reste plus qu’à savourer!

Et vous, quelle est votre recette de thé glacé préféré?

Nous espérons que ces recettes vous ont plu! Vous pouvez bien entendu rajouter ou modifier des ingrédients afin d’obtenir le thé glacé parfait pour satisfaire vos envies!

Et puisque nous sommes des curieux, n’hésitez pas à partager avec nous vos recettes de thés glacés avec nous:)

À bientôt pour de nouvelles recettes à base de thé!
L’équipe T.Surprise.

Cocktail Frambo-Mambo

L'un de mes thés préféré est le thé blanc. Je voulais faire un cocktails avec des framboises. Ainsi, nous avons créé le cocktail Frambo-Mambo.

T-Surprise_cocktail theFrambo-Mambo.png

Ingrédients :

  • 6 c. à thé ou sachets de thé blanc
  • 1 tasse d'eau bouillante
  • Sirop d'érable
  • Glaçons
  • 1 tasse de jus de petits fruits
  • 15 framboises surgelées
  • 3 oz de vodka

Les étapes de préparation :

Infusez le thé blanc 4 à 7 minutes d'eau bouillante. Ajoutez le sirop d'érable, puis versez dans un pichet rempli de glaçons. Ajoutez le jus, les framboises et la vodka. Mélangez le tout. Garnissez les verres de framboise sur bâton et servez.

Bonne dégustations sur votre patio ou votre terrasse!

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