La boîte à thé

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Comment reconnaître un thé de qualité

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Du thé il existe des milliers de sortes, de variétés, en sachet, en vrac, en poudre, il est parfait difficile de savoir si le thé choisi sera bon et surtout de qualité. Malheureusement certains thés ont été très transformés ce qui impact grandement la saveur et la qualité
Dans cet article nous vous donnons les quelques points essentiels pour apprendre à reconnaître un thé de qualité

Les feuilles: aspects et fraîcheur

La toute première chose à regarder ce sont les feuilles (pour du thé en vrac)! Les feuilles parleront d’elles même. Voici les points à vérifier:
- Les feuilles entières seront de meilleures qualité que des feuilles coupées ou cassées
- Elles ne doivent pas s’effriter au toucher, si tel est le cas, alors elles sont trop vieilles et risquent d’avoir perdu en saveur
- Les feuilles ne doivent pas avoir de tiges! Si vous voyez des tiges ne choisissez pas ce thé
- La couleur est-elle homogène sur toutes les feuilles? Si ce n’est pas le cas passez votre tour.
- La poussière! Si vous voyez quelques traces de poussières sur le thé celui-ci est resté trop longtemps dans le contenant et ne devrait pas être consommé car il a perdu en qualité

Le parfum du thé

Lorsque vous choisissez un thé en vrac, il y a de très forte chance que vous souhaitez le sentir avant, et bien vous avez raison! Il est possible de reconnaître un thé de qualité rien qu’à son odeur, mais comment?

  • La puissance de l’odeur! Un thé frais et de qualité se reconnaît de par la puissance et la richesse de son odeur. Si vous avez du mal à reconnaître les saveurs lorsque vous sentez le thé, cela signifie qu’il risque d'avoir perdu en goût, passez votre chemin!
  • Lisez la liste des ingrédients, et essayez de reconnaître les arômes artificiels. Si vous trouvez que l’odeur est chimique il se peut fortement que le thé ait été transformé, ne le choisissez pas.

Le goût du thé

Surement le plus important, le goût du thé! Il s’agit probablement d’une des choses essentielles! Si lors de la dégustation de votre thé vous ne retrouvez pas les saveurs qui le compose, que le thé est trop amer, acide, âpre, alors c’est très certainement qu’il n’est plus frais et a perdu en qualité.

Saviez-vous par exemple qu’un thé noir de QUALITÉ même infusé 15 minutes ne sera jamais amer! Si c’est le cas, ne le buvez pas.

Quels sont les facteurs qui peuvent impacter la qualité du thé?

La cultivation

Les méthodes de cultivation des thés sont primordiales pour garantir une bonne qualité de thé.
La météo a d’ailleurs un rôle important, même s’il est difficile de prévoir une météo clémente sera synonyme de thé de qualité!

La récolte

La récolte est bien sûr très importante, une cueillette manuelle sera plus douce pour les feuilles et plus respectueuse. Il est donc préférable de choisir un thé sur lequel est inscrit “cueillit à la maison”.

La transformation

La manière de l’oxyder, de sécher et de stocker le thé aura un impact sur la qualité.

La préparation

Enfin la préparation! Comme nous en avions parlé dans cet article, il faut faire attention de ne pas trop chauffer l’eau au risque de brûler les feuilles, et de ne pas faire infuser plus que ce qui est indiqué!

Idées cadeaux pour la fête des mères

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La fête des mères on y est presque! Faites vous partis des personne qui n’ont jamais d’idées de cadeaux pour votre maman? Pas de panique, même si nous voulons tous gâter nos mamans nous sommes très nombreux dans ce cas! Pour cela nous vous avons préparé une petite liste de cadeaux pour faire plaisir à vos mamans!

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Et si vous offriez un cadeau qui dure? La fête des mères devrait se fêter à chaque mois, ne croyez vous pas? Alors nous vous proposons LE cadeau parfait, fini les colliers de nouilles, cette année soyez original misez sur le thé!

T∙Surprise vous propose d’offrir des abonnements à nos boîtes de thé! À partir de 25$ par mois pour un abonnement mensuel, 75$ pour 3 mois, 125$ pour 6 mois ou 250$ pour 12 mois! Un cadeau qui se prolonge à l’année et qui plus est rempli de surprise vous ferez plaisir à coup sûr! Pour offrir un abonnement c’est par ici

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Un peu de douceur et de gourmandises pour vos mamans

Dans le même principe que les boîtes de Thé T∙Surprise, offrez un abonnement pour une boite à bonbons! Qui n’a jamais rêvé de recevoir chaque mois un coffret rempli de douceur sucrées?

La boite à bonbons vous propose 3 types d’abonnements:

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Chaque boîte contient 1kg de bonbons et la livraison est gratuite au Québec!

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De la détente et du repos, un vrai cadeau pour vos mamans!

Nos mamans elles font tout, elles pensent à tout et gèrent des milliers de choses à la fois! Il est rare qu’une maman mette son cerveau au repos ne serait-ce que quelques heures! Et si vous l’aidiez? Pour la fête des mamans offrez une journée au spa! Au Québec, les SPA ne manquent pas, il y en a certainement un tout près de chez vous!

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Des bijoux pour votre maman!

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Le concept et les types d’abonnements:

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- Abonnement 3 mois - 49,99$ x 3
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Comment faire ses mélanges de thé soi même

Êtes-vous un adepte du “Do it yourself”? Nous oui! Alors pourquoi ne pas essayer de créer vos propres mélanges de thé à partir de thé et de saveurs que vous aimez? Rien de plus facile, il suffit de se procurer les bons thés de base et surtout de laisser cours à son imagination! L’idée vous plait? Alors lisez vite cet article!

Fabriquer son thé en vrac à la maison: étape 1

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Avant de vous lancer dans la confection dans vos propres thés en vrac, voici quelques petits rappels de base!

Le thé absorbe très rapidement les odeurs ce qui peut facilement altérer son goût. Il est important de vous munir de contenants hermétiques dans lesquels vous pourrez y mettre vos mélanges.

Préférez aussi des contenants de taille moyenne afin de ne pas gaspiller une trop grande quantité de thé!

Choisir le bon thé de base

Tout d’abord, pour fabriquer vos propres mélanges il faut choisir un bon thé de base! Choisissez celui qui vous semble le plus approprié en fonction de vos envies. Par exemple si vous préférez une tisane, le rooibos est un bon choix. Au contraire si votre objectif est un thé qui vous donne un coup de booste alors les thés verts et noirs seront plus appropriés.

Vous l’aurez compris, thé vert, thé noir, thé blanc, Roobois… à vous de choisir celui qui vous conviendra le mieux, n’hésitez pas à lire cette article qui vous donne tous les détails sur les différentes variétés de thés.

Si vous optez pour un thé vert, le Sencha de Chine est particulièrement intéressant car ses feuilles sont larges et amples ce qui permet de mieux aborder les odeurs et les saveurs.
Pour le thé noir, un thé Assam sera parfait et pour les tisanes un rooibos nature fera l’affaire.

Quels ingrédients choisir pour un bon thé aromatisé?

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À vrai dire il n’y a pas de mauvais ou bons ingrédients, il suffit de les sélectionner en fonction de vos goûts ou bien si cela est pour offrir en fonction des goûts de la personne.

Les épices

  • Pour le thé Assam: cardamome, poivre rose, cacao, vanille, gingembre, cannelle,
  • Pour le thé vert Sencha de Chine: citronnelle, gingembre, menthe, chai
  • Pour le thé blanc: fleurs, menthe, rose, violette, vanille,
  • Pour le rooibos: épices, gingembre, menthe, hibiscus, maté…

Voici une liste de fleurs et d’épices pour vous inspirer

  • lavande
  • cannelle
  • camomille
  • Anis étoilé
  • Feuilles d’hibiscus séchées
  • clous de girofle
  • badiane
  • Vanille en gousse
  • Thym
  • Gingembre
  • Violettes
  • Jasmin
  • Verveine

Les petits fruits et bonbons

Il n’y a aucunes restrictions, au contraire! Allez-y en fonction de vos envies, mais voici ceux que nous pouvons vous conseiller:

  • Pommes
  • Ananas
  • Noix de coco
  • Pétales de souci
  • Mangue séché
  • Citron séché
  • Canneberge
  • Papaye
  • Pêches
  • Oranges
  • Framboises
  • Fraises
  • Bleuet
  • Cassis
  • etc

Idée de recette parfaite pour un thé d’été

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Voici un idée de recette très facile à réaliser que vous pouvez consommer aussi bien chaud que froid, et à décliner en tisane si vous le souhaitez!

  • 100 g de thé noir Assam ou de thé vert ou Roobois (en tisane)
  • 30 g de petits fruits séchés: ananas, pomme, framboises, cerises et mangues
  • 5 g de copeaux de noix de coco séchés
  • Quelques pétales de roses pour rehausser le goût et l’odeur

N’oubliez pas ceci est un exemple de recette mais vous pouvez tout à fait en créer un qui s’adapte totalement à vos goûts!

N’hésitez pas à partager vos recettes avec nous, nous sommes très curieux de découvrir de nouvelles recettes et saveurs!

À très bientôt.

Thé vs Café: que choisir

Thé vs café, l'éternel combat! Le thé et le café sont les boissons les plus consommées chaque jour dans le monde! On parle souvent des effets néfastes d’une sur consommation de thé ou de café mais aussi des bienfaits qu’ils peuvent apporter. D’ailleurs un grand nombre de personnes apprécient aussi bien le thé que le café, mais quelle est la boisson à privilégier et pourquoi? Dans cet article nous vous proposons de comparer ces 2 boissons, aspects négatifs et positifs, on vous dit tout!

Le café: les pour et contre

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On ne va pas se le cacher, boire un bon café le matin pour se réveiller rien de mieux n’est ce pas? Nous sommes convaincus que le café est le carburant parfait pour démarrer une nouvelle journée! De plus, tout comme le thé, il existe une très grande variété de café, fruité, épicé, vanillé ou chocolaté, un vrai régal pour notre palais.

Noir, ou accompagné de lait, de sucre, en latte ou en cappuccino, vous pouvez décliner votre café à volonté!

Le café, les aspects positifs:

  • Le café est très riche en antioxydants
  • Le café diminue les troubles de mémoire liés à l’âge et améliore la mémoire à long terme;
  • Il diminue le risque de cancer de la bouche, du pharynx et de l’œsophage et de la peau
  • Le café à un effet positif sur les migraines
  • Il permet de lutter contre la constipation
  • Il est un stimulant mental et physique

Le café, les aspects négatifs:

  • peut augmenter l’’hypertension artérielle
  • rend l’aorte plus rigide lorsque le café est associé à une consommation de cigarette;
  • peut augmenter le taux de cholestérol;
  • influe négativement sur la qualité du sommeil et l’agitation

Le thé: les pour et contre

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Aaaaaahhh le thé, nous on ne l’aime pas on l’adore et ce sous toutes ses formes…
Il existe tant de variétés différentes qu’il est d’ailleurs impossible de ne pas en trouver un à son goût!

Le thé, les aspects positifs:

  • le grand choix de variétés et de goûts!
  • puissant antioxydant
  • aide à diminuer le mauvais cholestérol
  • aide à réduire le stress
  • favorise la digestion et réduit les problèmes de transit
  • diminue la tension artérielle
  • détruit les virus et les bactéries
  • aide à maintenir une belle peau et des dents saines
  • aide à la perte de poids

Le thé: les aspects négatifs

  • consommé en trop grandes quantités, il peut provoquer la constipation;
  • Il peut augmenter le rythme cardiaque en cas de surconsommation
  • Il ralentit l’absorption de certains minéraux, comme le fer, ce qui peut causer de l’anémie
  • Comme le café, il peut faire des taches brunes sur les dents
  • Il peut empêcher un bon sommeil s’il est consommé trop tardivement dans la journée

Alors de quelle team faites vous parti? Plus thé ou café? Quoi qu’il en soit, pour profiter au maximum des bienfaits de chacun, la règle de base et de les consommer avec modération! Il ne faut jamais abuser des bonnes choses :)

À bientôt!

Du thé pour combattre l’acné

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Le thé fait des miracles! Vous en doutiez? Alors il est temps de relire un précédent article dans lequel nous vous donnions plein de trucs et astuces à réaliser avec du thé, c’est par ici!
En plus d’être savoureux, le thé à bien des vertus, et peut notamment être un allié de taille pour les peaux à problèmes.

Découvrez aujourd’hui de quelle manière le thé peut vous aider à combattre l’acné. Nous vous partagerons également une recette de masque anti-acnéique à base de thé.

Quel thé pour avoir une jolie peau?

Le thé vert est indéniablement LE meilleur thé pour votre peau! Il élimine les toxines, il est riche en antioxydants. Sa forte concentration en acide tannique permet de réduire les gonflements et les inflammations de la peau. Le thé vert est également capable de réduire l’huile et l'excès de sébum produit naturellement par votre peau.

Il y a d’ailleurs dans le commerce beaucoup de produits cosmétiques anti-acnéique à base de thé vert, et ce n’est pas pour rien, car celui-ci est réellement efficace.

Saviez-vous également que les tannins présents dans le thé peut contribuer à apporter une jolie couleur à votre peau et apporter de la lumière!

Enfin, le thé blanc est aussi connu pour ses bienfaits sur la peau, même si le thé vert reste le plus adapté et reconnu.

Le thé blanc lutte contre le vieillissement cutanée dû à sa forte concentration en polyphénols et antioxydants.

Bref, vous l’aurez compris boire du thé vert ET l’appliquer sur votre peau vous aidera grandement à lutter contre l’acné.

Sachez que pour qu’un bouton disparaisse complètement il faut compter environ une quinzaine de jours! À raison de 2 tasses de thé vert par jour, vous devriez voir une net amélioration sur votre peau dès la première semaine!

Recette de masque anti-acnéique à base de thé

Cette recette de masque est on ne peut plus simple! En effet elle n’est composée que de 2 éléments, du thé vert et du miel! Elle se prépare rapidement et vous assure une peau douce et lumineuse!

Pour cette recette il vous faut:

1 sachet de thé vert (bio de préférence)
1 cuillère à soupe de miel
Les étapes

Faire infuser le sachet de thé vert
Laissez refroidir afin de ne pas vous brûler
Ajoutez le miel, mélangez et…c’est tout !
Facile n’est-ce pas?

L’application

Appliquer ce masque à la main, au pinceau, comme vous préférez sur un visage légèrement humide. Laissez poser 10 à 15 minutes puis rincez. Faites ce masque 1 à 2 fois par semaine, et surtout n’oubliez pas d’hydrater votre peau après l’application!

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