La boîte à thé

Nous parlons du thé, de recettes, de lectures, de voyages et d'entreprenariat

Un thé pour chaque moment de la journée

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Le thé se savoure tout au long de la journée, mais certains ont plus leur place que d’autres à des moments bien précis de la journée. Thé vert, thé énergisant, détoxifiant ou relaxant… comment savoir quel thé devons nous boire et à quel moment de la journée? Dans cet article, nous vous proposons un petit guide d’une journée type pour savoir répartir les différents types de thés.

Le thé du matin

Le thé du matin, nous le consommons pour plusieurs raisons, tout d’abord pour se désaltérer, après une longue période de jeun, le corps a besoin d’hydratation! Ensuite pour se réveiller, booster son corps et son esprit pour passer une bonne journée mais enfin et surtout pour son petit goût subtil et délicieux!

  • Voici quelques thés parfait pour passer une bonne matinée:

  • thé vert: pour son côté énergisant, dynamisant et sa délicieuse saveur!

  • thé noir ; il s’agit du thé le plus riche en théine, il vous réveillera à coup sûr!

  • thé au jasmin: une petite note fleurie, un thé énergisant et revigorant

  • thé oolong et thé blanc: pour un réveil tout en douceur

Le thé du midi

Après un lunch copieux, rien de mieux que de savourer un bon thé pour vous aider à digérer! Si vous êtes plutôt un buveur de café, troquez-le contre une tasse de thé tout aussi énergisant mais qui en plus aura un effet bénéfique sur votre digestion et donc votre santé intestinal!

Les thés verts ou les thés oolongs sont parfait pour accélérer votre digestion mais également pour un petit coup de fouet après le repas, moment propice à la sieste…

Vous pouvez également savourer des thés verts à la menthe, des thés au romarin ou encore un thé au citron excellent pour le foie!

Le thé de l’après-midi

Pour rester éveillé et débordant d’énergie au travail ou bien pour relâcher la pression en fin de journée accordez-vous une petite pause-thé! À vous de choisir le thé qui vous fera le plus plaisir, un thé fruité, un thé gourmand, caramel, vanille, menthe-chocolat pourquoi pas…

Si un petit coup de fatigue se fait ressentir, consommez une bonne tasse de thé noir, elle vous aidera à passer le cap:)

En après-midi, une baisse d’énergie peut également être liée à un léger manque de sucre, n’hésitez pas à accompagner votre tasse de thé de quelques biscuits, de fruits secs ou de noix en tout genre!

Le thé / infusion du soir

Après une journée bien remplie, retour à la maison, on prépare le souper, ses affaires pour le lendemain, on prend le temps de manger, coucher les enfants… puis enfin on s’accorde un instant pour soi!

Pour prolonger la soirée, opter pour une infusion relaxante, ou un thé roobois (qui ne contient pas de théine). Le soir est le moment idéal pour se détendre et savourer une bonne infusion! De plus, si vous avez des difficultés d’endormissement, certaines tisanes peuvent vous aider à vous endormir, comme la camomille, le tilleul….

Et vous, quel thé et à quel moment le consommez-vous?

Chacun ses petites habitudes, et chacun ses goûts, quelle est votre routine thé?

À bientôt,
L’équipe T.Surprise

La Maison de thé : Cha Noir

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L'équipe T•Surprise aime vous faire découvrir des nouveautés. Nous aimons vous surprendre par nos thés d'excellence dénichés dans des Maisons de thé québécoises. Dans le coffret de thés Sous le ciel de l'été Indien, nos papilles gustatives se sont posées sur La Maison de thé montréalaise Cha Noir. Permettez-moi de vous la présenter:

En juillet, nous avons fait la connaissance de Mellanie Thibeault qui nous a prêté des accessoires à thé pour faire nos séances de photos shooting. Nous avons découvert une délicieuse Maison de thés avec des thés hors du commun. Mellanie propose des produits de haute qualité à des coûts justes et raisonnables. L'équipe de Cha Noir est toujours en quête de nouvelles saveurs, elle s'amuse à concocter des nouveaux thés, tisanes et desserts.

Les infusions santé après une grossesse

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Aaaah la grossesse quelle période formidable (ou pas) chaque femme est différente, chacune des grossesses est unique, mais quoi qu’il en soit tous les petits désagréments de ces 9 mois seront vite oubliés une fois bébé dans vos bras!

Pendant la grossesse nous recevons de bien nombreuses recommandations, ne pas manger ceci ne pas boire cela, attention à ne pas faire ça etc… mais après votre accouchement qu’en est-il?

Notre corps se retrouve tout chamboulé par une chute subite d’hormones, tout change, plus rien n’est pareil! Dans cet article nous avions à coeur de vous présenter les bienfaits des tisanes sur votre corps et sur votre moral après une grossesse!

Tisanes anti-fatigue

La fatigue et l’épuisement voici les 2 états dans lesquels vous vous sentez actuellement, et c’est normal vous venez d’accoucher! Vous avez traversé 9 longs mois à concevoir un petit être humain, et après un accouchement votre corps doit récupérer! Les tisanes “anti-fatigue” peuvent vous aider à récupérer!

Les tisanes à base d’orange et de citron sont riches en vitamine C, anti-inflammatoires elles contiennent également une grande quantité d’antioxydants!

Les tisanes à base d’orties, l’ortie renferme des minéraux du fer et du calcium exactement ce qu’il vous faut après un accouchement!

Tisane de ginseng, est la tisane anti-fatigue par excellence, faites infuser 3 g de racine finement coupée dans 50cl d’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes à consommer 1 à 2 fois par jour.

Tisane à la cannelle, l’écorce du cannelier, agit comme stimulant et un anti-fatigue naturel!

Tisanes digestives

Après une grossesse votre système digestif peut être affaibli, il est temps de lui donner un petit coup de pouce à l’aide de plantes! Voici les tops tisanes pour améliorer votre confort digestif.

Les infusions à l’anis sont un remède efficace pour palier aux maux de ventre, aérophagie et ballonnements après un repas copieux ou bien au cours de la journée.

Les infusions à la verveine sont utilisées pour soulager les maux d’estomac, les ballonnements, les gazs et toute douleurs liées à la digestion.

La menthe poivrée , est la star des tisanes pour soulager les problèmes digestifs. Ses effets antalgique, antispasmodique, anti-nauséeuse, stimulante digestive sont un excellent remède naturel contre les nausées ou les vomissements, la diarrhée aigüe et les troubles digestifs généraux.

Tisanes d’allaitement

Si vous allaitez, sachez que plusieurs plantes peuvent avoir un effet bénéfique sur la production de lait. En effet au cours de l’allaitement la production de lait peut varier et peut être plus ou moins important. Pendant les périodes creuses pensez à consommer 2 à 5 tasses de ses tisanes par jour afin de stimuler votre production.

Les tisanes à base de fenugrec, cumin et anis vert , bien que le goût ne soit pas des plus plaisants les effets sont puissants!

Les tisanes de framboisier, aident également à augmenter sa production de lait et aura également un impact positif sur la tonicité utérine après l’accouchement.

## Tisanes pour perdre du poids

Qui n’a pas rêvé de perdre tous ses kilos rapidement? Pensez aux tisanes et thé qui vous aideront à retrouver votre ligne!

Le thé vert, vous aidera à brûler des graisses, retrouver un ventre plat en plus de vous apporter de l’énergie tout au long de la journée.

La tisane de cannelle aide à réguler le taux de glycémie et par conséquent le poids!

Les infusions de fucus accélèrent le transit intestinal et facilitent ainsi l’amaigrissement.

Les tisanes au gingembre avec son effet coupe-faim, calmeront votre appétit en plus de vous apporter une bonne dose de vitamines et minéraux!

Les tisanes au cumin, elles, soulagent les troubles digestifs et ballonnements ce qui contribuera à retrouver un ventre plus plat plus rapidement!

Et vous, quels sont vos secrets pour retrouver la forme après un accouchement?

Nous avons toutes nos petites méthodes et remèdes secrets pour retrouver la forme après une grossesse, quels sont les vôtres? Dites nous tout!

À bientôt,

Comment préparer un bubble tea à la maison

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Vous raffolez du bubble tea ou “un thé aux perles” mais il vous est difficile d’en trouver près de chez vous? Saviez-vous qu’il n’est pas si compliqué de préparer un bubble tea à la maison, de plus vous pourrez y ajouter les saveurs de votre choix! Ça vous tente? C’est parti! Découvrez dans cet article ce qu’est le bubble tea et comment le préparer!

Qu’est ce que le bubble tea?

Le bubble tea ou encore thé aux perles est originaire de Taïwan et a été inventé dans les années 80. Le bubble tea est un thé chaud ou froid avec des perles de tapioca, du lait et différentes saveurs, il se décline sous tous les goûts. Il est aujourd’hui très populaire partout dans le monde.

Les perles de tapioca apportent une douceur et une saveur toute particulière à cette boisson.

Cette boisson délicieuse se consomme avec une paille de large diamètre afin de pouvoir aspirer les perles!

Préparer son bubble tea maison

Contrairement à ce que l’on peut penser, le bubble tea est une boisson très facile à préparer, voici une recette de base que vous pourrez adapter en fonction de vos goûts.

Les ingrédients

De l’eau
Du thé noir
Du sirop, une cuillère à thé
Du lait
Des perles de tapioca
Des glaçons (facultatif)

Préparation du bubble tea

La préparation du bubble tea est relativement simple mais nécessite de suivre plusieurs étapes. Voici les 5 étapes à suivre pour un bubble tea exquis!

Étape 1

Faites chauffer l’eau, ne pas la faire bouillir, environ 90 degrés. Faites infuser 1 cuillère à thé de thé noir ou thé vert selon votre préférence dans 150 ml d’eau. Laissez refroidir si vous souhaitez un bubble tea froid!

Étape 2

Faites cuire les perles de tapioca. Dans une casserole, ajoutez 30 grammes de perles de tapioca puis ajoutez 300 ml d’eau et une cuillère à thé de sucre. Portez le tout à ébullition et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, le temps varie en fonction de vos préférences, si vous souhaitez des perles plus ou moins ferme diminuez le temps de cuisson.

Une fois cuite, égouttez-les et passez sous l’eau froide.

Étape 3

Préparez le liquide sucré, pour cela faites fondre 33 grammes de sucre dans 33 ml d’eau bouillante. Diminuez la quantité de sucre si désiré.

Étape 4

Mélangez le thé, ajoutez la même quantité de lait soit 150 ml, ajoutez ensuite de la poudre aromatisée et 2-3 cuillères de liquide sucré dans un shaker. MIxez le tout, ajoutez des glaçons si vous voulez votre bubble tea froid, et re mixez.

Étape 5

Versez les perles de tapioca dans un verre, ajoutez votre préparation, mélangez!

Votre bubble tea est maintenant prêt à être dégusté! Plus besoin de courir les rues pour vous en procurer :)

Voir encore plus de recettes à base de thé ici: recettes à base de thé

Et vous, quelles sont vos recettes préférées à base de thé? Partagez-les avec nous!

À bientôt, l’équipe T•Surprise.

Comment préparer du thé à base de marijuana

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Le “High tea” une tendance à la mode, que l’on soit pour où contre! C’est d’ailleurs officiel la légalisation du Cannabis au Canada aura lieu le 17 octobre. Le cannabis est majoritairement fumé mais il peut également se cuisiner space cakes, omelettes, bonbons et confiseries mais également se faire infuser, bref il se décline sous toutes les formes.

La nouvelle tendance serait le “high tea” c’est à dire du thé ou des infusions à base de Cannabis.

Retrouvez dans cet article 3 recettes de thés et tisanes à base de marijuana.

Thé classique à la marijuana

Ingrédients

1/2 gramme de têtes de marijuana
1 sachet de thé vert, noir, blanc fruité… celui de votre choix
1 tasse 1/2 d'eau
Du miel ou du sucre en poudre
½ cuillères à café de beurre

Préparation

Retirez les graines et moulez les feuilles de marijuana dans un moulin à café, un mixeur, ou bien encore un accessoire spécialement conçu à cet effet.

Dans un bol, ajoutez la marijuana ajoutez le beurre et mélangez. Le mélange doit être parfaitement homogène et lisse.

Le THC n’étant pas soluble dans l’eau il est important d’utiliser une matière grasse afin de le libérer dans l’eau chaude.

Ajoutez le mélange dans une cuillère à thé ou bien dans un sachet de thé.

Faites bouillir une tasse d’eau puis ajoutez votre cuillère à thé ou sachet à infuser dans l’eau frémissante pendant 30 minutes.

Laissez refroidir, et en fonction de vos goûts ajoutez sucre, miel, sirop d’agave…

Chaï latte à la marijuana

Ingrédients

1/2 gramme de marijuana
1 sachet de chai latte ou
1/2 cuillères à café de beurre
1 tasse de lait entier
1/2 tasse d'eau
2 cuillères à café de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

Dans un mixeur, ajoutez la marijuana, la tasse de lait, la cuillère à café de vanille et le beurre. Mélangez le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène, laissez reposer pendant 1-2 heures.

Dans une casserole, ajoutez ½ d’eau, faites chauffez l’eau mais veillez à ce qu’elle ne bout pas. Ajoutez la cuillère à thé ou sachet de thé de marijuana. Laissez infuser 30 minutes. Rajoutez dans la casserole un sachet de chaï latte et laissez infuser de nouveau 10 minutes.

Munissez-vous d’un tamis et filtrez la préparation infusée dans votre chaï latte. Rajoutez du sucre, miel, sirop d’agave, d’érable ou encore de la crème et savourez!

Infusion à la marijuana

Ingrédients

1/2 gramme de têtes de marijuana
1 sachet de tisane (celui de votre choix)
1 tasse d'eau
Un peu de miel ou de sucre en poudre

Préparation

Triez votre marijuana, mixez-la et ajoutez la dans une cuillère à thé ou sachet.
Dans une tasse ajoutez votre marijuana et un sachet de tisane de votre choix. Versez l’eau frémissante et laissez infuser 5 minutes! Le tour est joué

** Attention, ces 3 recettes contiennent une forte teneur en THC et ont un effet très puissant, à consommer avec une grande modération! **

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