La boîte à thé

Nous parlons du thé, de recettes, de lectures, de voyages et d'entreprenariat

Les thés dans ma bulle de coton

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Vous aviez bien hâte de découvrir le contenu du coffret de thés : DANS MA BULLE DE COTON

Thé vert – Yinya Mao Jian de la Maison de thé Cha Yi

Ce beau thé vert du Yunnan est délicat et velouté. Ses saveurs douces et sucrées s'harmonisent à de subtils arômes de fleurs sauvages, d'herbes des champs, de miel et d'amande douce. Faible en théine donc parfait avant la sieste de l’après-midi.

Thé Oolong – Chaï de luxe au chanvre de la Maison d'Herbes

Ce Chaï est un heureux mariage de thé noir de l’Inde, de cannelle, de poivre noir, de cardamome, de graines de chanvre et de clou de girofle pour vous garder bien au chaud. Pour un plaisir total, plongez-y un bâton de cannelle!

Darjeeling – Classique Namring de Camelia Sinensis

Cet harmonieux thé Darjeeling de l’Inde, 1st Flush, caresse nos papilles avec ses arômes fruités aux accents d’herbes fraîches et d’épices. Ce classique aux teintes de vert libère une liqueur ample, minérale et salée typique des thés produits à partir des plants d’origine. Un pur bonheur!

Matcha – Bangoshi

Ce Matcha Bangoshi est cultivé dans une région proche de Kyoto célèbre pour sa production des meilleurs thés verts du monde. D'un vert éclatant, ce Matcha vous fera vivre une expérience ample en bouche en équilibre entre les saveurs herbacées et sucrées. Une merveilleuse façon de commencer la journée en beauté !

Cadeau surprise – Mini bombe pour le bain à la vanille

Sitôt mise sous l’eau chaude, cette boule de bain produit une action d'effervescence tout en dégageant une odeur sucrée de gousse de vanille pour parfumer votre pause détente. Faite à la main au Québec par Lune d’avoine, elle contient des ingrédients naturels (bicarbonate de soude, huile de noix de coco, acide citrique, parfum sans phtalates, eau

Gourmandise – Bâton de cannelle

Ce bâton de cannelle ajoutera du humpf à l’heure du thé. Connue pour son arôme unique, la cannelle parfume les infusions depuis plus de 4500 ans. À conserver au sec dans un contenant hermétique et opaque.

Détoxifier son corps avant les fêtes

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Le temps des fêtes approche à grand pas, avez-vous hâte? Hâte de passer de beaux moments en famille entre amis, partager de bons repas, s’échanger les cadeaux, profiter de ces moments si précieux…

Le temps des fêtes est avant tout la période pendant laquelle les repas sont parmi les plus copieux entre la dinde farcie et la bûche chocolatée.. bref! Afin de limiter au maximum les “dégâts” de fêtes, anticiper et détoxifier votre corps avant les fêtes avec une “prétox”!

Nous vous proposerons d’ailleurs un second article avec nos meilleures astuces pour la détox d’après fêtes :)

Règle numéro 1: boire beaucoup d’eau!

On ne le dira jamais assez, boire entre 1,5 et 2 litres d’eau par jour pour aidera à détoxifier votre corps, à l’hydrater, le purifier. L’eau est le meilleur allié de votre corps, de votre foie… Vous pouvez tout à fait agrémenter votre eau de citron, de menthe fraîche! Attention toutefois de ne pas rajouter de produit sucré qui produirait l’effet inverse!

Usez et abusez des fruits et des légumes!

Mangez 5 fruits et légumes par jour… ou plus! Voilà la recette pour se sentir bien sa peau, bien dans son corps et surtout apporter à votre corps toutes les vitamines et minéraux dont il a besoin.

Compotes, purées, en salade, crus ou cuits, en smoothies.. Les fruits et les légumes se consomment sous toutes ses formes pour ravir les petits et les grands.

Pour profiter un maximum des bienfaits des fruits et légumes cuisez-les à la vapeur, évitez de rajouter trop de matières grasses.

Limitez votre consommation de viande et les produits laitiers

Évitez la consommation de viande pendant quelques jours fera le plus grand bien à votre corps! La viande de manière générale demande beaucoup d’énergie à votre corps pour être digérée et sollicite énormément les reins. Remplacer la viande par les légumineuses, les poissons le tofu pour combler le manque de protéines.

Les produits laitiers devraient également être consommés avec parcimonie, les produits laitiers sont difficiles à digérer, le lait de vache est particulièrement indigeste, de part sa grande teneur en lactose et graisses saturées, l’estomac n’est pas capable de le digérer correctement. De plus, la caséine naturellement présente dans le lait de vache oblige le corps à produire davantage d'anticorps venant générer des inflammations. Les intolérances au protéines de lait de vache ne cessent d’augmenter essayez tant que possible de réduire votre consommation!

Pratiquez une activité physique régulière

Faire de l’exercice est bon pour la santé physique, morale psychique… pour tout finalement! Il n’est pas nécessaire de faire du sport à outrance, simplement marcher, courir, s’aérer, faites du bien à votre corps il vous remerciera!

2-3 heures d’activités physiques par semaine suffisent à vous faire sentir mieux dans votre corps! Alors on fonce :)

Pendant la période fêtes profitez-en pour sortir vos raquettes, patins, skis… quoi de mieux que de sortir et respirer l’air pur?

Réduisez les sucres et les gras

Tout comme la viande ou les produits laitiers, il est évident que lorsque vous entreprendrez une cure détox il sera nécessaire de réduire les sucres et gras (raffinés). Il est important de ne pas se restreindre afin d’éviter de se jeter sur le premier chocolat venu à Noël, nous vous recommandons de supprimer les sucres et les gras des gâteaux, bonbons, préparations commerciales etc

Les huiles d’olives, de noisettes, les margarines végétales, les sucres des fruits et légumes sont bien sur complètement recommandés!

Buvez du thé!

Pour finir, n’oubliez pas de consommer du thé! Bien évidemment le thé vert est le plus recommandé lors d’une cure détox, pour tous les bienfaits que nous connaissons, plus d’infos sur le thé vert par ici

En fonction de vos préférences le thé noir est également très bon quand il s’agit de brûler des graisses!

Enfin finissez votre journée par une tisane à la saveur de votre choix pour vous détendre :)

Et vous quelles sont vos astuces pré détox d’avant fête?

Comme un air de fête, le nouveau coffret de thé pour Noël

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On fait des anges dans la neige emmitouflé dans des vêtements chauds. Le vent est vivifiant et la lumière est belle… On respire à fond cet air frais qui nous fait du bien en pensant au bien que nous fera le thé du retour à la maison.

Les accessoires indispensables pour la préparation du thé

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En matière d’accessoires pour le thé nous avons l’embarras du choix! Il existe aujourd’hui une multitude d’accessoires qui vous permettront de faciliter la préparation et la dégustation du thé. Dans cet article nous vous listons les accessoires qui selon nous sont les incontournables!

La cuillère à thé

La cuillère à thé est un indispensable pour doser correctement votre thé! Elle vous permet de ne pas mettre trop ou trop peu de thé pour une infusion parfaite au goût subtil!

Qu'elle soit en bois, en acier, en porcelaine, en bambou, il existe plusieurs modèles de cuillères à thé en fonction de vos préférences à vous de choisir!

La passoire à tasse

La passoire à tasse est une alternative à la boule à thé, elle permet de laisser flotter les feuilles sans laisser de résidus dans l’eau. Nous vous conseillons de choisir une passoire à thé en acier inoxydable pour éviter qu’elle ne rouille avec le temps.

Infuseur tea buddy ou boule à thé

Peu importe la forme de votre infuseur (puisqu’il en existe de très nombreux) ce petit accessoire très pratique, vous permettra de faire infuser le thé sans que celui ne puisse s’échapper (contrairement à la passoire à thé). Tout n’est qu’une question de préférence, choisissez celui qui vous plaira le plus! La encore, l’acier inoxydable reste la meilleure option pour éviter qu’il ne rouille.

Les sachets filtres

Les filtres à thé sont très pratique et permettent surtout au thé de “gonfler” et prendre la place nécessaire dans le filtre, contrairement à la boule à thé qui a tendance à comprimer les feuilles. Les filtres en papier sont les plus pratiques il suffit simplement de les jeter après une utilisation.

Le fouet à matcha

Les vrais amateurs de matcha ne pourront se passer du fameux fouet à matcha en bambou. Cet accessoire est un indispensable pour réussir son matcha, son matcha latte, glacé peu importe… Il vous permettra d’obtenir une fine mousse onctueuse. Versez simplement l’eau chaude sur la poudre de matcha et fouettez énergiquement jusqu’à obtenir la mousse désirée.

Les boîtes à thé

Saviez-vous que le thé s’oxyde assez rapidement? Pour éviter que cela ne se passe, n’hésitez pas à stocker votre thé dans de jolies boites en métal hermétique qui vous permettront de garder toute la fraîcheur et la saveur de vos thés préférés.

La théière

La théière est bien sur l’accessoire incontournable de toutes vos pause-thé! En porcelaine, en céramique, fleuries, à pois... il en existe de toutes les sortes! Cet accessoire vous permettra de préparer votre thé dans les meilleures conditions qu’ils soient.

Selon vous, quels sont les accessoires IN-DIS-PEN-SA-BLE pour la préparation de votre thé?

Les règles d'or de préparation du thé selon la tradition anglaise / Tea-time

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Chez les anglais, la tradition du thé est un incontournable! Cette tradition perdure depuis le XVIIIème siècle et doit son existence à la duchesse de Bedford. Pour les anglais, pas question de manquer ce rituel du thé de l’après-midi! Mais qu’est ce qui fait du “five o’clock tea” une tradition si particulière et quelle est son histoire?

T.Surprise démystifie pour vous cette tradition, ancrée dans les mœurs de la société et dans le coeur des anglais!

L’histoire du tea time à l’anglaise

Au XVIIIème siècle, les anglais avaient l’habitude de prendre un petit déjeuner tardif ainsi qu’un dîner seulement. Pour combler ses petits creux en cours de journée, la duchesse Anne de Bedford, décida d’introduire un autre repas dans l’après-midi à heure régulière vers 17 heures.

La duchesse avait pour habitude de convier ses amis autour d’une jolie table agrémentée de sandwichs, biscuits, pâtisseries, scones mais surtout du fameux thé anglais afin de passer du bon temps entre amis, c’est ainsi que la tradition du l’afternoon tea a vu le jour et n’a jamais cessé d’exister.

Cette tradition reste ancrée dans les moeurs des anglais que ce soit entre amis ou en famille, l’heure du thé c’est sacré!

Préparation du thé à l’anglaise

Bien préparer son thé à la façon anglaise impose de suivre quelques règles très simple!

Tout d’abord quel thé choisir? Le earl grey of course! Le thé noir à la bergamote ou encore du thé au citron sont également ceux les plus couramment consommés.

Le thé est consommé avec un nuage de lait, une tranche de citron et du sucre, le tout servi dans de jolies tasses fleuries! Pour profiter pleinement du goût du thé noir, veillez à le faire infuser 3 minutes dans une eau chaude frémissante à 80 degrés.

Recette sucrée / salée pour accompagner votre thé

Un thé anglais ne se consomme jamais sans douceurs sucrées ou salées, voici la recette des traditionnels scones qui sauront parfaitement accompagner votre tea time!

Les scones anglais

Les scones sont des gâteaux coupés en deux dans lesquels on y ajoute de la confiture / gelée de fruit et de la crème appelée clotted cream

Recettes

Les ingrédients

3 tasses de farine tout usage
1/2 tasse de sucre
5 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
3/4 tasse de beurre
1 œuf battu
1 tasse de lait

Préparation

Dans un grand bol, ajoutez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel et le beurre. Dans un second petit bol, ajoutez l’œuf avec le lait et ajoutez au mélange sec. Mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène.

Pétrir la pâte quelques instants puis étendre la pâte en un cercle de ½ pouce d’épaisseur.

Couper en 8 pointes et placer les pointes sur une plaque à biscuits

Cuire au four 15 minutes à 400 degrés.

Savourez!

Et voilà vous êtes fin prêts pour vous concocter une afternoon tea à l’anglaise! Et vous quelles sont vos tradition pour consommer votre thé?

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