La boîte à thé

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Réussir un thé glacé infusé à froid

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Le secret du meilleur thé glacé est de le préparer à froid et le laisser infuser de longues heures
Découvrez ici, comment réussir étape par étape un thé glacé infusé à froid.

THÉ GLACÉ À FROID

Le thé glacé infusé à froid sera assurément un thé glacé meilleur qu’un thé glacé infusé à chaud. C’est d’ailleurs ainsi que vous devriez toujours faire du thé glacé, cela change complètement la donne, la patience est l’ingrédient secret!

Le thé infusé à froid est un processus d'infusion lent et doux qui crée un thé au goût plus doux et plus sucré. Les tanins, qui rendent le thé amer, ne sont pas “macérés” dans l’eau froide comme dans l’eau chaude. Cela signifie que le thé ne sera pas amer mais beaucoup plus velouté.

Parce que l’infusion à froid n'implique pas d'eau chaude, il est parfait à préparer pendant les mois chauds de l'été et cela reste le moyen le plus simple de préparer du thé glacé.
Toutefois, à la différence de l’infusion à chaud, cela prend 12 heures au minimum d’infusion.

Ce qu’il vous faut:

Thé de votre choix: 1,5 cuillère à café de thé en vrac ou 1 sachet de thé
Volume d’eau: 1 tasse (8 oz liq.)
Température de l’eau: froide
Temps d’infusion: 12 heures

Étapes de préparation

ÉTAPE 1: Mettez du thé et de l'eau dans un pichet ou un récipient en verre.

Utilisez de l'eau fraîche ou à température ambiante. Pas besoin de faire bouillir de l'eau pour préparer du thé froid. Le thé le plus savoureux est fait avec la meilleure eau, utilisez donc de l'eau filtrée.

ÉTAPE 2: Couvrir le pichet et mettre au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

La plupart des thés doivent être infusés à froid pendant au moins 12 heures SAUF pour les thés verts. Le thé vert comme le sencha ne doit être infusé à froid que pendant 3 heures.

Le thé vert en général est plus délicat à préparer, à la fois chaud et froid. Il peut avoir un goût amer s'il n'est pas préparé correctement. Le thé noir, le thé oolong et les tisanes sont les plus faciles à préparer car et doivent être infusés pendant 12 heures.

ÉTAPE 3: Filtrez les feuilles de thé.

Au lieu d'utiliser une passoire, le moyen le plus simple de préparer du thé infusé à froid est d'utiliser une théière avec un filtre car vous pouvez simplement retirer l'infuseur au lieu de filtrer le thé dans un autre récipient.

ÉTAPE 4: Versez le thé dans une tasse avec ou sans glace .

Le thé infusé à froid est déjà refroidi, donc l'ajout de glace est facultatif.

Le thé glacé à froid contient de la caféine, à moins que vous ayez utilisé une tisane

Tous les types de thés peuvent être infusés à froid, quelques précautions sont à prendre avec le thé voir (voir plus haut)

Le thé froid se conserve 4 jours au réfrigérateur

Il est préférable d’acheter du thé en vrac pour l’infusion car il est généralement meilleur, mais il est tout à fait possible d’utiliser des sachets.

Cocktails d’é-thé faciles à réaliser

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Il fait beau, il fait chaud, c’est le temps des apéritifs et des soupers d’été. Pour accompagner les bouchées sucrées ou salées rien de tel qu’un cocktail frais! Dans cette article vous trouverez des idées de cocktails alcoolisés à base de thé ultra faciles à réaliser, c’est parti!

Cocktails alcoolisés à base de thé:

Cosmo’ au thé vert (dose pour 1 verre)

Les Ingrédients :

60 ml de thé vert sucré avec une cuillère à café de miel
30 ml de vodka
15 ml de triple sec (Cointreau, grand marnier …)
15 ml de jus de citron
15 ml de jus de Cranberry

Préparation

Pour la préparation rien de plus simple, ajoutez tous les ingrédients dans un shaker et secouez le tout. Versez dans un verre à cosmo (si vous en avez un). Pour la touche déco, ajoutez une tranche de citron sur le bord du verre.

Thé glacé pétillant

Ingrédients :

250 ml de thé chaud très infusé (vous pouvez choisir le thé de votre choix mais de préférence non aromatisé de base)
20g de sucre en poudre
30ml de sirop au choix (pêche , grenadine, orange, citron …)
1litre d’eau pétillante
Fruits frais (ceux de votre choix)

Préparation

Mélanger le sucre, le sirop et le thé chaud très infusé. Laissez refroidir ce mélange. Lorsqu’il est froid, remplissez un verre avec des glaçons (à moitié rempli) ajoutez le mélange au thé puis un peu d’eau pétillante. Pour le goût et la décoration ajoutez-y des petits fruits!

Cocktail au thé épicé

Un cocktail à base de thé fort en goût qui émerveillera vos papilles!

Les ingrédients:

45 ml de rhum épicé
120 ml de thé glacé au citron
Glaçons
2 quartiers de lime ou de citron jaune
Quelques écorces d’oranges (facultatif)

La préparation

Dans un verre haut contenant ajoutez les glaçons, verser le rhum et le thé glacé au citron préalablement infusé.
Mélangez le cocktail à l’aide d’une cuillère. Ajoutez les quartiers de lime / citron / écorces d’oranges.

La richesse du terroir québécois : Pilki

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Dernièrement, l'équipe T.Surprise a fait une délicieuse et agréable découverte de la Maison de thé Pilki. Cette entreprise québécoise vous invite à un voyage gustatif dans la forêt boréale avec son thé du Labrador. Pilki s'engage à rendre accessibles différentes variétés de tisanes 100% artisanale et 100% bio.

Derrière Pilki se cache deux jeunes pousses passionnées de thé, Roxane et Frédéric. On trouve des infusions soignées et originales, dont une majorité issue d'ingrédients sauvages cueillis à la main. Cette entreprise humaine dévoile un univers doux et poudré qui prend vie au premier regard et se révèle à la première dégustation. Ouvrez les portes mystiques de la fôret boréale à la rencontre d’une émotion et d’une sensation unique à chaque recette.

Pourquoi ils ont choisi le thé du Labrador? Ils nous proposent d'infuser la santé. En effet, le thé du Labrador possède de multiples bienfaits. Il renferme des propriétés anti-inflammatoires, analgésiques, antibiotiques, antispasmodiques, antibactériennes, décongestives, antiseptiques et antitumorales. Il est aussi puissant pour agir contre le rhume, les maux de tête, les brûlures d’estomac, favoriser le sommeil, la relaxation et bien d’autres choses. En plus de favoriser votre bien-être, il éveille vos sens aux saveurs boréales avec son goût bien à lui!

Dans nos prochains coffrets de thés, vous pourrez déguster les différentes tisanes de Pilki!

Soin du visage naturel à base de plantes

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Aujourd’hui nous vous proposons un article avec 3 recettes de soin du visage naturel à base de plantes. Il est très important de bien prendre soin de son visage durant l’été. Que vous ayez la peau sèche, grasse, ou matures, voici trois recettes spécialement pour vous.

Soin du visage pour peaux sèches et déshydratées

Pour les peaux sèches et déshydratées, il est primordiale de leur apporter des matières grasses et de l’eau! Ce type de peaux a tendances à tirailler, à rougir, à squamer et même à être douloureuse. Particulièrement fragile les peaux sèches et très sèches ont besoin d’une attention toute particulière!

Voici une recette simple et très efficace pour ce type de peau à base d’avocat, de citron et de miel” L'avocat est un fruit gras qui nourrit et protège l'épiderme grâce à ses vitamines A, B et E. Le miel est nourrissant et assainissant, tandis que le citron unifie le teint.

Pour le mélange rien de plus simple:

  • Écrasez l’avocat
  • Ajoutez une cuillère à soupe de miel
  • Ajoutez une cuillère à thé de citron
  • Mélangez le tout
  • Appliquez sur une peau au préalablement lavée et bien sèche
  • Laissez poser 30 minutes
  • Rincez et hydratez votre peau

Le tour est joué!

Soin du visage pour peaux mixtes à grasses

Ce second masque est spécialement conçu pour les peaux mixtes à grasses. Ce type de peaux à tendances acnéiques, est particulièrement fragile et l’été et le soleil est l’ennemi numéro 1.
Le principal problèmes des peaux grasses c’est la surproduction de sébum qui rend la peau brillante et fait sortir les imperfections.

Voici une recette de soin du visage maison pour les peaux mixtes à grasses.

Les ingrédients qu’il vous faudra:

  • 3 gouttes d’huile essentielle de tea tree
  • 1 cuillère à soupe d'huile de jojoba (une huile sèche pour matifier)
  • 1 blanc d'oeuf (excellent anti-bactérien)

Pour le mélange rien de plus simple:

  • Séparez le blanc du jaune et ne gardez que le blanc
  • Ajoutez les 3 gouttes HE de tea tree
  • Ajoutez l’huile de jojoba
  • Mélangez le tout
  • Appliquez sur une peau au préalablement lavée et bien sèche
  • Laissez poser 30 minutes
  • Rincez et hydratez votre peau

Votre peau respire, est matifiée et purifiée

Soin du visage pour peaux fatiguées et ternes

Vous êtes fatigués, en manque d’énergie? Votre peau aussi et le fait ressentir, il est important d’en prendre soin et de lui redonner un coup d’éclat. Voici une recette de masque maison pour les peaux ternes et fatiguées.

Les ingrédients pour la préparation du masque:
- 1/2 tasse d’eau chaude
- 1/3 tasse de flocons d’avoine
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature

Pour le mélange rien de plus simple:

  • Mélangez l’eau chaude aux flocons d’avoine. Attendez 3 minutes que les flocons imprégnés d’eau
  • Ajoutez le reste des ingrédients
  • Mélangez le tout
  • Appliquez sur une peau au préalablement lavée et bien sèche
  • Laissez poser 30 minutes
  • Rincez et hydratez votre peau

Soulager les douleurs articulaires grâce au thé

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Le thé pour soulager vos maux! Aujourd’hui dans cet article nous vous expliquons pourquoi le thé peut avoir un effet bénéfique sur vos douleurs articulaires. Quelles sont les plantes à utiliser? Quelle quantité consommer par jour? Quels sont les bienfaits à long terme!

En finir avec les douleurs articulaires

Les douleurs articulaires peuvent vous gâcher la vie, malgré la prise de médicaments qui peut être indispensable, vous pouvez vous soulager à l’aide de remède plus naturel comme les plantes.

Voici les plantes qui peuvent vous aider à vous soulager:

Le thé vert Sencha

Le thé vert Sencha est l’allié de vos douleurs articulaires! En effet due à sa forte concentration en polyphénols, il est particulièrement efficace pour combattre les lutter contre les radicaux libres et ainsi réduire les douleurs articulaires liées à l’inflammation.

Comment profiter des bienfaits du thé vert Sencha?

boire 3 tasses de thé vert Sencha par jour
Choisir un thé vert Sencha de qualité
Faire chauffer l’eau à maximum 80°
Faire infuser les feuilles pendant 5 minutes maximum
N’ajouter pas de lait, préférez le miel au sucre

Le curcuma

Le curcuma fait beaucoup jaser! Et pour cause, il s’agit de LA plante “miracle”. Cette plante possède de nombreuses vertus pour divers maux et en particulier les douleurs articulaires.

Le curcuma qui possède des propriétés anti-oxydantes très puissantes. Le principe actif du curcuma agit sur l’inflammation dans le but de préserver le cartilage articulaire. C’est une méthode tout à fait naturelle pour rhumatismes.
Contrairement à la médication qui peut causer des désagréments, il n’y a aucuns effets secondaires et est donc une excellente alternative naturelle.

Comment profiter des bienfaits du curcuma?

Faites infuser 1 à 2 g de poudre de curcuma avec 3 ou 4 grains de poivre noir dans 150 ml d’eau bouillante durant 10 à 15 minutes.
Consommez 2 tasses par jour
Ou faire bouillir une racine de curcuma pendant 3 min,et laisser infuser 10 minutes

La Reine des prés

Tout comme le Sencha et le Curcuma la Reine des Près est une plante très riche en antioxydants et possède de nombreuses vertus anti-inflammatoire due à sa grande concentration en flavonoïdes . De plus La Reine des Près renferme de l’acide salicylique qui serait l’ancêtre de l’aspirine et par conséquent serait très efficace pour le soulagement des douleurs articulaires.

Comment profiter des bienfaits de la Reine des Prés?

Faites infuser quelques fleurs de Reine des Près dans une tasse d’eau bouillante
Laissez infuser 10 minutes
Buvez 3 tasses par jour

Et vous quels sont vos remèdes pour combattre les douleurs articulaires?

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