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La boîte à thé

Nous parlons du thé, de recettes, de lectures, de voyages et d'entreprenariat

Tout savoir sur le thé floral

Thé vert, thé blanc thé noir, épicé, fumé, fruité… On aime vous parler de thé! Aujourd’hui on vous parle un peu plus du thé floral, son histoire, comment le préparer et comment le déguster.

Qu’est ce qu’un thé floral?

Replongeons quelques instants dans l’histoire pour mieux comprendre la naissance des “thés aux fleurs”. Pour apporter de la saveur au thé, c’est en Chine qu’est née l'idée d’intégrer des fleurs dans les feuilles de thé. À l’époque les fleurs de Jasmin séchées étaient celles les plus utilisées, aujourd’hui on dispose d’un très grand choix de thés floraux.

Pour que les thés floraux soient riches en saveur, ils doivent contenir des fleurs séchées entières et de qualité, les fleurs doivent être manipulées le moins possible pour conserver tous leurs arômes. Nous vous conseillons de privilégier les thés en vrac pour un maximum de saveurs.

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Quelles fleurs dans mon thé?

Le jasmin était le tout premier à faire son apparition parmi les fleurs ajoutées aux feuilles de thé, aujourd’hui on en retrouve un grand nombre et pour tous les goûts.

La rose: la rose est excellente pour la peau, les sautes d’humeur, les règles douloureuses
La camomille: bon pour l’anxiété, les troubles du sommeil
La lavande: combat l’anxiété, la nervosité, l'insomnie. Elle peut aussi aider en cas de rhume
L’hibiscus: aide à renforcer le système immunitaire et digestif
Le myosotis: aide à améliorer les troubles de la mémoire et concentration
Le tilleul: possède des vertus relaxantes, digestives, calmantes et sédatives

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Comment préparer son thé floral

La préparation du thé floral est basé sur le type de thé, s’agit-il un thé noir, blanc, vert, d’une infusion?

Voici un petit rappel de la température de l’eau et du temps d’infusion pour chacun d’entre eux:

Thé blanc: 70-80 °C | 1-2 minutes d'infusion
Thé vert chinois: 70-80 °C | 2-5 minutes d'infusion
Thé vert japonais: 50-90 °C | 1-3 minutes d'infusion
Thé Oolong: 95 °C | 5-7 minutes d'infusion
Thé noir et maté: 85-95 °C | 3-5 minutes d'infusion
Rooibos: 95 °C | 4-10 minutes d'infusion

Pour en savoir plus, cliquez ici

Découvrez notre coffret du mois aux saveurs florales: vivre un conte de fée

Dans ce magnifique coffret de thé, vous découvrirez de délicieux thés et tisanes aux saveurs fruitées, florales et gourmandes. Laissez-vous surprendre par ces élixirs magiques tout en profitant des effets bénéfiques des plantes.

Vous avez jusqu’au 14 février pour le commander, faites vite! https://tsurprise.com/abonnements

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Petits gestes quotidien pour se faire du bien

En janvier c’est le temps des grandes résolutions! Chaque nouvelle année est le moment de remise en questions, de résolutions etc.. Après une année 2020 riche en émotions, prenons le temps de s’accorder des moments rien qu’à soi pour se faire du bien! Dans cet article nous vous donnons quelques conseils de gestes quotidiens pour se sentir bien.

Méditez

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Avez-vous déjà essayé la méditation? La méditation favorise le bien-être mental et diminue le stress et l’anxiété. 2020 a été une année particulièrement difficile et plus jamais, nous en avons besoin. Cela peut être à 10 minutes par jour, choisissez un endroit calme, tamisez la lumière, et méditez le temps qu’il vous faudra pour vous relaxer. Il existe de nombreuses vidéos ou applications pour accompagner vos méditations.

Chouchoutez-vous

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Prenez un bain chaud, faites vous une manucure, un masque pour le visage, pour les cheveux, lisez un bouquin… autant de petites choses juste pour vous qui sont importante pour se sentir bien, se détendre et s’accorder du temps rien qu’à soi

Accordez-vous une pause thé

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Enfilez des bas tout doux, habillez-vous en mou, faites bouillir de l’eau, et faites infuser votre thé ou infusion préféré. Profitez de l’instant présent, et essayez de vider votre esprit pendant cet instant. Chez T.Surprise nous sommes des adeptes des pauses thé pour se relaxer, et sommes convaincus des bienfaits relaxants, pourquoi ne pas essayer?

Offrez-vous des petits cadeaux

Une bougie, une crème pour le corps, une jolie tasse, des accessoires pour les cheveux, une sucrerie ou encore du nouveau linge... de temps en temps, offrez-vous des petits cadeaux qui vous feront vous sentir bien, voici une petite liste de jolies choses à vous offrir, made in Québec ;)

Une bougie https://puressence.ca/
Un produit cosmétique https://bkind.com/
Une douceur sucrée https://lalichee.co/
Une belle tasse https://pero-qc.com/
Une boite de thé https://tsurprise.com/
Une eau de linge https://www.maisonlavande.ca/fr/
Un chandail tout doux https://womance.ca/
Un bijou https://welldunnjewelry.com/

Tout savoir sur le thé Chaï

Vous aimez les thés épicés au goût bien prononcé? Vous devez donc probablement apprécier le thé Chaï, mais le connaissez-vous réellement? Connaissez-vous ses origines et savez-vous le préparer et le déguster? Voici tout ce que vous devez savoir sur le thé Chaï.

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Les origines du thé Chaï

Le thé “Chaï” qui signifie “thé” en hindi est originaire d’Inde, c’est d’ailleurs LA boisson nationale du pays.

Ce thé noir est un subtil mélange d’épices Masala contenant de la cardamone, du gingembre, de la cannelle et du clou de girofle. Le thé Chaï est donc un thé riche en saveurs et au goût bien prononcé.

Ce thé est aujourd’hui très populaire partout dans le monde et est consommé de différentes manières, avec du lait, glacé, chaud… à vous de choisir selon vos préférences.

Comment le préparer

Faites chauffer l’eau à 95 degrés Celsius
Ajouter 2,5g de thé Chaï dans un infuseur ou utilisez un sachet de thé
Faites infuser 3 à 5 minutes en fonction de vos goûts

Si vous le voulez en version latte, faites mousser du lait (animal ou végétal) et versez-le dans le thé déjà infusé, vous pouvez ajouter une touche de sucre pour plus de douceur.

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Comment le déguster

Que vous l'aimiez chaud, froid, avec du lait ou nature, le thé Chaï se déguste plus en journée sauf s’il est décaféiné. En effet dû à sa forte concentration en théine il risquerait de vous causer quelques problèmes d’endormissement.

Le thé Chaï se marie très bien avec des biscuits au beurre ou du chocolat au lait, ce qui permet de l’adoucir une fois en bouche.

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Si vous souhaitez découvrir des thés épicés et savoureux, notre coffret du mois comme une danse Bollywood vous séduira!

Dans ce coffret, découvrez les traditionnels thés noirs des Maharajas, thés verts aux agrumes ou des chaï étonnants... Chaque thé nous évoque une danse haute en couleur, et rythmée Le voyage s'annonce poétique et gourmand. Ce coffret sera doux et coloré. Bienvenue en Inde !

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Tout savoir sur le thé fumé

Vous aimez le thé au goût prononcé, qui a du caractère? Alors vous aimez probablement le thé fumé! Vous ne le connaissez pas? Voici tout ce que vous devez connaître sur le thé fumé.

Histoire du thé fumé

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Le thé fumé est en réalité un thé noir qui a été le résultat d’un “accident”! L’histoire du thé fumé remonterait dans les années 1820. L’armée chinoise traversait la région du Fujian et cherchait un endroit pour se reposer.

L’armée passait alors proche d’une plantation du thé noir et décida de s’y installer. Les feuilles de thé étaient entreposées dans la salle de séchage, mais n’étaient pas sèches. Le producteur de thé, pour sauver sa plantation, décida alors de mettre le feu à des racines et de mettre les feuilles à sécher au-dessus.

Le thé noir a donc fini par sécher plus rapidement, mais également s’est imprégné de l’odeur de la fumée, ce qui créa le thé fumé que l’on connait aujourd’hui.
C’est en Europe que le thé fumé a eu d’abord eu le plus gros succès avant de se faire connaître mondialement.

Le thé fumé a un goût très prononcé et inimitable, on retrouve notamment des saveurs de bois, de fumée, de bacon, mais aussi de pin ou encore des notes de tabac.

Comment le préparer?

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Pour la préparation du thé fumé, il vous faudra 30 cl d’eau chauffée entre 95 et 100 degrés (Celsius) pour environ 30 g de grammes de thé fumé

Le temps d’infusion varie entre 3 et 5 minutes dépendamment de vos préférences. Plus le temps d’infusion sera long, plus le goût sera fort.

Comment le déguster?

Ce thé se marie très bien avec des aliments salés, il est délicieux pendant un brunch par exemple. Il se marie parfaitement bien avec du saumon, des œufs, du bacon. Vous pouvez aussi l’utiliser pour vos eaux de cuisson, pour donner un petit goût fumé au riz, aux nouilles chinoises…

Enfin, vous pouvez tout à fait le consommer au cours de la journée, accompagné d’un carré de chocolat au lait pour adoucir sa saveur!

Comment choisir ses thés de Noël?

La période des fêtes est le moment de l’année ou l’on a le plus envie de déguster des thés de Noël, épicés, veloutés et réconfortants! Cannelle, écorces de fruits, clous de girofle, vanille, sont les saveurs stars de ce moment de l’année. Voici dans cet article un petit guide pour mieux vous y retrouver dans vos choix de thés de Noël.

Les thés épicés

Si vous aimez les thés épicés, vous aimerez les saveurs chaï, à la cannelle, aux écorces d’oranges, à la cardamome, clou de girofle etc…

Ces thés se marient parfaitement avec des petits biscuits secs, des fruits (types agrumes), des noix mais également du chocolat noir!

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Les Rooibos

Les Rooibos sont des infusions, donc ne contiennent pas de théine. Les Rooibos sont doux et veloutés en bouche. D’ailleurs nous avions consacré un article pour tout savoir sur le Rooibos, lisez-le pour en savoir plus!

Testez notre Rooibos vert - Conte de Noël - Thé en feuille exclusif T.Surprise

Il s’agit d’un Rooibos vert aux arômes de noisettes et de pistaches. Ce thé unique au mélange bienfaisant et une délicieuse gourmandise en bouche.

Ce thé biologique contient de la racine d’ashwagandha, des morceaux de cacao, et de la racine de réglisse.

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Mode d’emploi pour une tasse:

1.5 cuillère à thé
Chauffez votre eau à 90 degrés
Laissez infuser pendant 3 à 5 minutes

Les thés vert

Les thés verts de Noël sont plus légers et offrent des saveurs douces et fleuries.

Testez le thé vert de Noël T.Surprise - Noël en Provence

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Ce thé vert sencha aux arômes uniques vous transportera vers les paysages de Province.

Ce thé vert contient du Thym, de la citronnelle, des morceaux d’oranges et de l’essence de mandarine pour créer un thé biologique épatant.

Mode d’emploi pour une tasse:

1.5 cuillère à thé
Chauffez votre eau à 78 degrés
Laissez infuser pendant 3 à 4 minutes

Nos coffrets de Noël:

Vous souhaitez découvrir de nouveaux thés et vous êtes particulièrement fans des saveurs des thés de Noël? Procurez-vous nos coffrets de Noël

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Et pour vous gâter avant le 25 décembre commandez vite notre calendrier de l’Avent composé de thés de Noël d’exceptions et des infusions gourmandes.

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