Tea in the box

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À la découverte des multiples facettes du thé

Découvert il y a plusieurs millénaires en Chine comme plante de guérison, le thé est devenu une boisson appréciée qui a pu se propager à travers la planète et devenir le deuxième liquide le plus consommé au monde, après l’eau. Or, puisque les découvertes ne cessent jamais, voici notre segment thé du jour!

L’art du thé :

Les amateurs de thé vous diront qu’il y a tout un art dans la préparation du thé, et ils ont bien raison! Mettre une poche (ou un infuseur) dans de l’eau chaude peut sembler enfantin, mais plusieurs variables doivent être prises en compte : température de l’eau et temps d’infusion se placent en tête de liste. Il n’y a malheureusement aucune recette universelle, juste quelques considérations qui deviennent une expertise « instinctive » au fil du temps. Par exemple : l’eau doit frémir, sans atteindre son point d’ébullition. Le temps d’infusion doit être adapté au thé que vous buvez – vous ne voulez ni d’un thé trop faible n’ayant pas eu le temps de relâcher ses saveurs ni d’un thé amer parce que vous avez oublié de retirer votre infuseur – ou que vous avez eu l’idée de presser la poche de thé avant de la sortir de là!

Déguster son thé est aussi un art en soi. Nuage de lait ou cuiller de sucre? Contrairement au café, adoucir un thé n’est pas un crime! Cependant, il faut savoir que le sucre diminue certains des effets santé du thé (notamment, le régulateur de faim).

Les artistes et le thé

Il n’y a pas que la préparation et l’appréciation du thé qui titille les sens et la créativité. Plusieurs artistes ont choisi le thé comme sujet – ou comme médium! À Versailles, une installation en forme de théière géante a été installée. Œuvre de Joana Vasconcelos, cette fantasque structure serait directement inspirée d’Alice au Pays des Merveilles. Le thé est aussi utilisé comme médium d’art : la Malaisienne Hong Yi en a fait un art en soi! Son portrait d’un homme préparant un teh tarik (thé sucré local), réalisé à l’aide de 20,000 poches de thé, a beaucoup fait parler. La vidéo de la réalisation de l’œuvre est du bonbon à nos yeux de buveurs de thé!

Cependant, si vous n’avez pas le temps d’infuser 20,000 poches de thé ou l’espace pour installer une théière géante dans votre cour arrière, vous pouvez aussi enjolivez votre cuisine d’une théière transparente et de fleurs à thé. La fleur à thé, gong yi cha (littéralement « thé artistique » en chinois), infuse tranquillement votre eau en ne perdant ni sa forme ni ses couleurs extraordinaires. Un vrai plaisir esthétique pour les yeux – et des goûts sensationnels pour les papilles!

Healthy with tea: Five healthy reasons to treat yourself to a cup of tea!

Cup of tea

1) Practical Antioxidants

A cup of tea contains ten times more antioxidants than a portion of fruit! Antioxidants help your body regenerate its cells and keep a youthful looking body - with the enhanced health that goes with it!

2) Farewell to fatigue and dark circles!

To improve your productivity and combat your symptoms of chronic fatigue, tea is a great ally! Studies show its effectiveness in keeping you awake and alert, especially when you do not add sugar or milk to your beverage. It has a lot to do with vitamin C, theine and the low dose of caffeine, no doubt!

Moreover, you can reuse your used tea bags by cooling them, still wet, after use. Put them on your closed eyes like slices of cucumbers to relieve your dark circles!

3) A much healthier stimulus than caffeine

But when you have to study or be creative at the office, tea is a healthier way to stay awake than a cup of coffee! The amounts of caffeine are 3 or 4 times less and theine, in higher doses, has this virtue: it stimulates your brain and keeps you alert, without annoying your system and your body.

4) Slimming Drink for a Thin Waist

Tea, with its 0 calories, is a great substitute for juices and soft drinks that are much too sweet. However, that's not all: tea also helps speed up your metabolism and, as a result, allows you to burn calories faster. That will make your diet easier!

5) No more snacking!

The attributes of tea make it a regular drink to help regulate your glycemic index. In itself, it's a great thing for diabetics - and it's great for the rest of the population, too, as it helps prevent sugar cravings and impulsive nibbling.

L’origine et la propagation des thés et des infusions

Plantation de thés

Le thé a de nombreux bienfaits – tant sur votre santé que sur votre apparence que sur votre spiritualité. Il est aussi un excellent digestif! Il n’y a qu’à regarder du côté de l’Asie pour voir que le thé vert et noir a fait ses preuves assez longtemps. Depuis quand, d’ailleurs?

L’histoire du thé remonte à plusieurs millénaires. La légende date sa découverte la date à l’an 2737 avant notre ère : l’empereur Shen Nong aurait été l’épicentre de cette page de l’histoire. Toutefois, les premières mentions crédibles décrivant le thé comme un breuvage ne datent que du 3e siècle avant notre ère. Avant cela, le thé était utilisé comme une herbe médicinale.

Or, lorsque le mot s’est passé et que le thé a été découvert dans de nouvelles cultures, cela n’a pas apporté que des bienfaits! L’Empire britannique, une fois que leur obsession pour les infusions chinoises a bien pris racine, s’est tourné vers un moyen assez vil pour financer cet échange du bout du monde. En effet, ne pouvant plus payer les Chinois de pièces d’argent, ils leur proposèrent une autre monnaie d’échange : l’opium obtenu en territoire indien. Et ainsi, l’obsession du thé des Anglais causa une énorme vague de toxicomanie en Chine.

Heureusement, l’histoire a laissé ces vilaines histoires dans le passé. Aujourd’hui, les Chinois et les Anglais peuvent siroter leur thé, de même que le restant du monde, sans avoir à inclure des procédés douteux de drogue dans le procédé!

En outre, comme le thé a pris une telle place, on retrouve ses objets associés même chez qui n’en consomme pas. Les théières et autres services à thé sont souvent si bien travaillés, si élégants ou mignons, qu’on les trouvera derrière une vitre, servant des fonctions décoratives.

Mais heureusement, on peut faire joli et pratique à la fois! Les buveurs de thé, de nos jours, ont aussi un tas d’accessoires chouettes. Ceux-ci remplissent la double fonction d’être esthétique et pratique! Ainsi, des infuseurs à thé en forme insolite ou farfelue (un chat ou un poisson, par exemple) font fureur sur le marché!
Voilà qui alimente joliment notre longue histoire d’amour avec le thé!

Le mode d’emploi d’une boisson simple mais pas simpliste!

Préparer le thé

Préparer une bonne tasse de thé est tout un art! Du moins, c’est ce que vous direz les Anglais – ou les Japonais intéressés par la cérémonie du thé. Si les sortes de thé préférés et les rituels varient d’un pays à un autre, il reste une foule de détails qui sont vrais partout à travers le monde. Certains sont des recommandations (utiliser de l’eau de source ou de l’eau filtrée plutôt que de l’eau du robinet; faire chauffer dans une bouilloire plutôt qu’une casserole pour ne pas « corrompre » le goût). D’autres sont des règles à suivre – quantité, méthodes, temps. Voyons-y de plus près.

Que ça chauffe! (Mais pas trop)

Existe-t-il une règle d’or décidant de la température idéale de l’eau? Pas exactement – ou plutôt, cela dépend du thé en question! Pour le thé vert, on voudra une température de 70 degrés; pour les thés noirs, cela peut aller jusqu’à 20 degrés plus haut. Or, et cela vous surprendra peut-être, l’important est de ne pas utiliser d’eau bouillante. Si votre eau commence à frémir, elle est bien assez chaude!

Infuser à la perfection (dosage et temps)

Il faut ensuite décider de la quantité de thé à infuser dans votre eau chaude. Vous vous direz peut-être qu’il suffit de mesurer une cuiller à thé pour chaque tasse – après tout, on n’a pas donné ce nom à nos cuillers pour rien! Cela dit, une cuiller mesure le volume et, entre un thé vert tout en feuille et un thé noir plus dense et moulu, la quantité de thé contenue dans une cuiller est très différente! Alors, on calculera plutôt par le poids : 3 grammes de thé par tasse d’eau.

Le temps d’infusion dépendra aussi du thé. Noir, il sera infusé 2 ou 3 minutes, pour ne pas devenir amer. Oolong, il devra infuser au moins 5 minutes, pour qu’il ait le temps de développer ses arômes.

Munis de ces conseils, buvez votre thé avec plaisir!

Abonnement de thé : le cadeau parfait des entreprises et des relations professionnelles

A good relationship with your customers and employees is built on respect and mutual trust.

That said, it can sometimes be complicated to know exactly what to offer as a gift to your customers and your employees. Yes, when you meet them, you can offer them a dinner in a restaurant, a classic that allows for the exchange and deepening of bonds and trust. But when it comes to marking your appreciation in the form of thanks, without adding the meeting and the conversation, how to choose the perfect gift?

Because in our time, the subject is delicate! Sweets and chocolates are to be avoided for diets, diabetes and health problems. Local products must be careful not to trigger allergies ... or to go against ethical or religious values. Serrano ham is an excellent delicacy, but certainly not to the taste of your vegetarian customers or your Jewish or Muslim collaborators! And sending them an inexpensive item will often be seen as pure marketing ... What to do?

Our modest but clever proposal: offer a tea subscription as an appreciation. As long as you have some water to boil, tea is a perfect and all-round gift. No calories, a bunch of health benefits, easy to prepare and available in a vast sample of flavors, the tea manages to match most tastes without the inconvenience!

In addition, the advantage of a tea subscription is that it stretches over time. Thus, every month that your customer or collaborator receives an assortment of tea from you, he or she will inevitably think of you well. By remembering the positive memory of your company in their mind, you increase the chances of them coming back to make extra purchases in your company! This is called a gift that keeps giving!

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