La boîte à thé

You know our passion for iced teas, granita and mocktails! In summer, what could be better than a refreshing and delicious drink. Today we offer you a tea-based citrus mocktail (alcohol-free cocktails) recipe, a staple of your summer dinners!

Citrus and thyme mocktails

Citrus, tea, a touch of thyme, the perfect recipe for a successful summer mocktail, here is the recipe.

The ingredients

Preparation of thyme syrup:
1 cup of water
½ cup of sugar
3-4 sprigs of fresh thyme
For the citrus and thyme mocktail:
1 cup of the thyme syrup (you can use a little more)
The juice of 2 fresh grapefruit
700 ml of tea or citrus infusion (lemon or grapefruit depending on your taste)

Preparation

For the thyme syrup:
Pour the water and sugar into a small saucepan over medium heat and bring to a boil, stir until the sugar is completely dissolved.
Remove from the heat and add the sprigs of thyme.
Let it steep for about 30 minutes.
For the Grapefruit Mocktail with Thyme:
Mix the thyme syrup, grapefruit juice and tea or herbal tea in a pitcher or in glasses with ice cubes
Garnish the glasses with sprigs of fresh thyme and a slice of grapefruit,
Enjoy

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Et si vous choisissiez votre thé en fonction de votre personnalité? En fonction de votre caractère ou bien simplement de votre humeur du jour, vous pourriez avoir des envies variées.

Il existe de nombreuses sortes de thé et d'infusions aux multiples saveurs, bienfaits et vertus.

Aujourd’hui nous allons encore plus loin, et vous donnons quelques conseils pour sélectionner votre thé en fonction de votre personnalité!

D’ailleurs, si vous souhaitez connaître les différences entre les sortes de thé vert, noir ou blanc, lisez notre article!

Pour les personnes stressées et anxieuses

Si vous êtes plutôt du genre stressé, anxieux… nous vous conseillons de privilégier les thés faibles en théine comme le thé blanc, le thé Pu erh ou encore un thé vert Hojicha.
Vous pourriez également opter pour des tisanes à la lavande, à la rose, ou des plantes comme la camomille, la verveine ou encore le tilleul.
Consommez une ou deux tasses par jour en savourant le moment et en prenant le temps de vous relaxer.

Pour les sportifs

Pour les sportifs, boire du thé est particulièrement intéressant pour maximiser ses efforts et aider à la récupération. Le thé est un excellent stimulant naturel du fait de sa grande concentration en caféine. Il vous apporte l’énergie nécessaire pour assurer une séance de sport. Pour en savoir plus, lisez notre précédent article sur le thé et le sport.

Les thés à favoriser:

Le thé vert et le thé noir avant et pendant une séance de sport: ils vous apporteront l’énergie nécessaire lors d’entrainement intensif et permettent d’augmenter l’hormone de la motivation
Le thé blanc et le rooibos après une séance: ces thés vous aideront à récupérer tout en douceur.

Pour les gourmands

Pour les gourmands, vous avez de la chance il existe de nombreux thés et infusions qui pourraient vous correspondre! Vous devriez trouver votre bonheur parmi les thés noirs, les thés verts et les thés aromatisés: cannelle, chai, chocolat, espresso, vanille française… Bref, il existe un très grand choix de saveurs et ce, pour tous les goûts!

Pour les personnes en manque d’énergie

Vous manquez d’énergie en ce moment? Misez sur le thé vert! Votre meilleur allié pour retrouver votre énergie! Particulièrement riche en vitamines C et contenant un taux élevé de théine. Le thé vert peut avoir des effets bénéfiques sur la fatigue chronique. Consommez deux tasses de thé vert par jour pour en voir les effets à court terme.

Une saveur douce et délicate, une fraîcheur incroyable et de nombreux bienfaits, le thé à la rose en plus d’être délicieux possède de nombreuses vertus, on vous en parle aujourd’hui dans cet article!

Les bienfaits du thé à la rose

Le thé à la rose n’est pas seulement savoureux, il est bon pour votre corps et dispose de bien des vertus, voyez lesquelles:

Booste le système immunitaire

Le thé à la rose est riche en vitamines C et A qui permettent de soutenir le système immunitaire contre les petits maux du quotidien: fatigue, rhume, grippe etc.

Il est également riche en antioxydant grâce à sa forte concentration en polyphénol et vitamine E.

Soutient la santé digestive

Le thé à la rose est excellent pour vous aider à lutter contre les ballonnements, la constipation et tous maux digestifs. Vous pouvez le consommer après le repas midi et soir.

La rose est également excellente pour soulager les menstruations douloureuses.

Bonne pour la peau et les os

La rose est la plante de référence pour prévenir le vieillissement cutanée, elle est particulièrement recommandée pour les peaux matures (en application externe). Vous pouvez toutefois la consommer sous forme de thé ou infusion pour renforcer encore plus cette action.

Enfin, la rose aurait un effet bénéfique contre la polyarthrite rhumatoïde. Ses propriétés anti-inflammatoires peuvent aider à prévenir les douleurs associées aux muscles et aux articulations douloureuses.

Détoxifie l’organisme

Le thé à la rose a une action sur le foie ce qui permet d’aider à détoxifier son organisme. Il active des mécanismes diurétiques qui permettent de réguler la rétention d’eau. Consommez 2-3 tasses par jour afin de voir un effet positif.

Préparation du thé à la rose

Les ingrédients

5 ou 6 pétales de rose propres pour une tasse. ( Choisissez des pétales non traités avec des pesticides ou des produits toxiques. Il est recommandé d’utiliser des pétales fraîches pour qu’elles conservent toutes leurs propriétés.)
De l’eau
Du thé vert (si vous ne souhaitez pas une infusion

Préparation

Ajoutez vos pétales dans l’eau bouillante et laissez infuser pendant 5 minutes. Si vous ajoutez du thé vert, laissez infuser le thé vert 3 minutes et les pétales 5 minutes.

Aujourd’hui on vous parle de thé marocain! Délicieusement parfumé et extrêmement désaltérant, le thé marocain à la menthe est une vraie invitation au voyage! Fermez les yeux, sentez la chaleur du soleil sur votre peau et imaginez-vous au cœur des dunes savourant ce délicieux thé.

Le thé marocain: son histoire

On ne saurait pas exactement à quand remonte la naissance du thé marocain. 12e ou 19e siècle, il existe plusieurs versions quant au début du thé à la menthe, certains disent que les Phéniciens auraient apporté le thé au Maroc au 12e siècle, alors que d’autres pensent qu’il fut introduit seulement au 19e siècle par les Espagnols et les Portugais.
Peu importe quand, on est très heureux que ce succulent thé fût rapporté au Maroc et en devienne une réelle tradition qui se perpétue encore et encore.

Le rituel du thé marocain

Le thé à la menthe est traditionnellement servi par le chef de famille. Il est généralement offert aux invités comme signe de bienvenue et il est particulièrement mal vu de le refuser.
Généralement le thé à la menthe se consomme en fin de repas, mais il peut se consommer tout au long de la journée.
Enfin, le thé est servi trois fois avec les mêmes feuilles de menthe.

Recette du thé à la menthe

Le thé à la menthe est très facile à préparer, toutefois il vous faut des ingrédients de qualité!

Les ingrédients (pour 4 personnes)

Du thé vert: 4 cuillères à thé de thé vert de qualité
De la menthe fraîche: un bouquet de menthe fraîche
De l’eau: 1,5 litres d’eau
Du sucre: 3 cuillères à soupe de sucre fin

Préparation

Versez 1 tasse d’eau dans une casserole et faites-la bouillir
Versez l’eau sur le thé vert attendez une minute avant de jeter l’eau (ceci permet de rincer le thé et le rendre moins amer)
Disposez le thé rincé au fond d'une théière, puis ajoutez la menthe
Versez l'eau frémissante et le sucre.
Laissez infuser 7 à 10 minutes
Pour mélanger le thé, n'utilisez pas de cuillère, versez simplement du thé dans un verre, remettez-le dans la théière puis recommencez ceci encore 2 fois.
Vous n’avez plus qu’à déguster!