La boîte à thé

Cet été, j’ai pris des vacances. J’avais besoin de décrocher de tout (sauf du thé, évidemment!) question de refaire mes réserves d’énergie et d’explorer des paysages singuliers. L’archipel des Açores, situé en plein cœur de l’océan Atlantique, me semblait l’endroit parfait pour changer de décor et de contexte. Comme j’ai eu raison…

Saviez-vous que sur l’île de São Miguel, la plus verte et la plus grande de ces îles du Portugal, se trouve les deux seules plantations de thés d’Europe ? Pour servir l’Europe, les portugais commencent à importer le thé venu de Chine dès le XVIème siècle. En 1820, on constate que l’île de São Miguel, avec son climat chaud et humide et son sol acide et argileux, est idéal pour la culture du Camellia Sinensis ou l’arbuste du théier. Dans le village de Maia, l’aventure de la culture du thé, ou du Chá en portugais, prend alors son envol alors que deux chinois venus de Macao, enseignent les techniques de traitement du thé aux propriétaires de deux plantations toujours en fonction : Chá Porto Formoso et Chá Gorreana.

J’ai eu le bonheur de visiter la plantation Chá Gorreana avec ses 32 hectares de champs ondulés par les rangs de théiers à flanc de montagne. Le site est magnifique. Il surplombe l’océan turquoise et s’étend à perte de vue avec ses arbustes d’un vert luxuriant. Le parfum du théier flotte, léger et en harmonie avec celui sucré des haies d’hydrangées qui bordent la route. Au loin, on entend le meuglement des vaches, le fracas des vagues heurtant les récifs de pierres volcaniques et le coup de cisaille des ouvriers qui récoltent les précieuses feuilles. La première impression est en tout point magique.

Dans le bâtiment principal, je circule librement. Ici, on vous accueille avec un Bom Dia! (Bonjour!) bien senti et un sourire amical. La visite est gratuite. J’y apprends que la plantation de thé Chá Gorreana est dirigée par la même famille depuis 5 générations. On y opère de manière artisanale et respectueuse de l’environnement donc sans traitement de pesticides, de fongicides, d’herbicides ou autres. Année après année, on y produit environ 33 tonnes de thés pour la consommation locale et l’exportation : du thé vert (Hysson) et du thé noir (Orange Pekeo et Broken Leaf Pekoe). La dégustation me permet de savourer un thé léger et doux. Je ne résiste pas et j’achète quelques sachets du savoureux nectar qui ont été ensaché à la main et devant moi par 4 ouvrières qui discutent en portugais et blaguent avec les touristes de passage.

Je suis conquise. Heureusement pour moi, j’apprends qu’on peut commander ces thés en ligne et obtenir une livraison partout au monde (www.gorreana.org ). Une belle façon de prolonger les vacances, non? D'ailleurs, j'en ai quelques boîtes avec moi. Qui veut goûter ?

La rentrée est arrivée à grand pas! Les dossiers se sont empilés sur votre bureau ! T•Surprise vous propose de créer une ambiance chaleureuse et conviviale avec vos collègues, en partageant une tasse de thé pendant votre pause.

Petit conseil d’ami : Intégrez votre tasse de thé dans la routine du lundi matin en emportant votre coffret de thés.

Suivez notre planning de la journée, avec un thé tonique pour le matin, une pause chaleureuse avec un thé léger et gourmand l’après-midi, une tisane réconfortante le soir. Notre coffret de thés dans le confort de la routine est un véritable équilibre entre le travail et la détente.

Partagez, échangez, savourez, une tasse à la fois! Faîtes le plein d’énergie avec des thés stimulants et vivifiants!

In Morocco and in countries such as Mali or Senegal, the use of the new is recent. It dates from the eighteenth century and became popular in the late nineteenth with the English. Moroccans are totally conquered by this flavor. It must be said that they already drank a lot of herbs and infusions.

Sultan Moulay Ismael knew this drink. He greatly appreciated the taste, the introduction to Morocco upon his arrival.

Tradition dictates that one gives oneself two trays, a container of glasses of tea and teapots, another container to break, as well as a vial of water of orange blossom.

The slope is at the top right of the air and lather. Do not forget to serve cakes or dried fruit.

For t. Surprise, the green to the ment to the show of the night of a summer. Lying in the sky and looking at the sky ... You can find in our box under hot rays

T•Surprise has prepared a special holiday kit not to forget in your suitcases! It is a selection of tea varieties, and recipes of these iced, perfect for the holidays.

1- Go on an adventure

A Zyo cherry Oolong that will create a delicious ice cream. Infuse two spoons with Oolong cherry, a grated coconut spoon, 5 dried canachios and ice cubes.

2- A sudden urge to go on a trip

An iced tea with notes of orange, apple, pineapple that lifts us like a hot Pacific. A refreshing blend of sunshine and dried fruit that chill orange!

3- Want to exoticism

The scents of spearmint blends with the intense, slightly smoky flavor of Chinese Gunpowder. A true trip to the country flavors of Morocco.

And if you go far, take with you your T•Glacébox or your [box]((https://tsurprise.com/abonnements).

One of my favorite teas is white tea. I wanted to make a cocktail with raspberries. So we created the Frambo-Mambo cocktail.

#### Ingredients:
- 6 tbsp. tea or white tea bags
- 1 cup of boiling water
- Maple syrup
- Ice cubes
- 1 cup of berry juice
- 15 frozen raspberries
- 3 oz of vodka

Preparation steps:

Infuse the white tea 4 to 7 minutes of boiling water. Add the maple syrup, then pour into a pitcher filled with ice cubes. Add the juice, raspberries and vodka. Mix everything. Garnish raspberry glasses on a stick and serve.