La boîte à thé

Cette année la Saint-Valentin est assez particulière puisque nous la passons à la maison et avec toute la famille, si vous avez des enfants. Ce n’est toutefois pas une raison de ne pas la fêter, au contraire pensons différemment, célébrons l’amour, à 2 ou avec les enfants profitez-en pour passer un bon moment!

Misez sur un atelier culinaire!

Et si vous choisissiez un bon repas, que vous preniez le temps de le cuisiner pour passer du temps de qualité! Que ce soit juste à deux ou avec toute la famille, rien de tel que de partager un moment en cuisine, de concocter de bons petits plats et de savourer ses propres créations.
D’ailleurs si l’inspiration vous manque ou que vous préférez être guidé, vous pouvez prendre des cours de cuisine en ligne! L’académie culinaire vous propose de nombreuses recettes pour tous les goûts, et la version enfants pour faire découvrir le plaisir de cuisiner à vous petits https://www.cestmoilechef.ca/

Des cocktails ou mocktails maison!

Vous êtes amateurs de cocktails (avec ou sans alcool)? Connaissez-vous les délicieux sirops de Monsieur Cocktail? Vous pouvez vous procurer des boîtes de cocktails et vous n’aurez plus qu’à suivre les étapes pour vous régaler.
Les sirops sont fabriqués au Québec et sont 100 % naturels! Il existe de nombreuses saveurs tout aussi originales et savoureuses les unes que les autres. Le sirop de Licorne, la star des sirops, plaira aussi bien aux petits qu’aux grands! Une super idée de cadeaux à partager et à savourer.

Des coffrets de thés ou de tisanes!

Pourquoi offrir seulement un cadeau? Misez sur un cadeau qui dure dans le temps avec nos abonnements de thés et tisanes biologiques! Chaque mois, offrez ou recevez une sélection de thés et tisanes comprenant 4 variétés de thés, 1 gourmandise, et d’autres surprises! Les thèmes varient tous les mois pour cesser de vous surprendre! https://tsurprise.com/idee-cadeau-a-offrir

Un moment détente

Et si vous offriez à votre moitié un moment détente? Un massage, un bain chaud et relaxant pour prendre le temps de se relaxer.
L’entreprise Écolocado propose une magnifique boîte Spa détente composée de produits québécois pour prendre soin de soi:

Chandelle de soya à l'eucalyptus - L'étincelle de Mtl
Huile essentielle à l'eucalyptus - Marée
Savon argan & eucalyptus - Deux cosmétiques
Lotion corporelle à l'eucalyptus & karité - Deux cosmétiques
Pommade mains & pieds à la menthe & eucalyptus - Savonnerie des Diligences
Gommage corporel hydratant au sel de mer & eucalyptus - BKIND

https://www.ideecadeauquebec.com/boite-spa-detente/

Thé vert, thé blanc thé noir, épicé, fumé, fruité… On aime vous parler de thé! Aujourd’hui on vous parle un peu plus du thé floral, son histoire, comment le préparer et comment le déguster.

Qu’est ce qu’un thé floral?

Replongeons quelques instants dans l’histoire pour mieux comprendre la naissance des “thés aux fleurs”. Pour apporter de la saveur au thé, c’est en Chine qu’est née l'idée d’intégrer des fleurs dans les feuilles de thé. À l’époque les fleurs de Jasmin séchées étaient celles les plus utilisées, aujourd’hui on dispose d’un très grand choix de thés floraux.

Pour que les thés floraux soient riches en saveur, ils doivent contenir des fleurs séchées entières et de qualité, les fleurs doivent être manipulées le moins possible pour conserver tous leurs arômes. Nous vous conseillons de privilégier les thés en vrac pour un maximum de saveurs.

Quelles fleurs dans mon thé?

Le jasmin était le tout premier à faire son apparition parmi les fleurs ajoutées aux feuilles de thé, aujourd’hui on en retrouve un grand nombre et pour tous les goûts.

La rose: la rose est excellente pour la peau, les sautes d’humeur, les règles douloureuses
La camomille: bon pour l’anxiété, les troubles du sommeil
La lavande: combat l’anxiété, la nervosité, l'insomnie. Elle peut aussi aider en cas de rhume
L’hibiscus: aide à renforcer le système immunitaire et digestif
Le myosotis: aide à améliorer les troubles de la mémoire et concentration
Le tilleul: possède des vertus relaxantes, digestives, calmantes et sédatives

Comment préparer son thé floral

La préparation du thé floral est basé sur le type de thé, s’agit-il un thé noir, blanc, vert, d’une infusion?

Voici un petit rappel de la température de l’eau et du temps d’infusion pour chacun d’entre eux:

Thé blanc: 70-80 °C | 1-2 minutes d'infusion
Thé vert chinois: 70-80 °C | 2-5 minutes d'infusion
Thé vert japonais: 50-90 °C | 1-3 minutes d'infusion
Thé Oolong: 95 °C | 5-7 minutes d'infusion
Thé noir et maté: 85-95 °C | 3-5 minutes d'infusion
Rooibos: 95 °C | 4-10 minutes d'infusion

Pour en savoir plus, cliquez ici

Découvrez notre coffret du mois aux saveurs florales: vivre un conte de fée

Dans ce magnifique coffret de thé, vous découvrirez de délicieux thés et tisanes aux saveurs fruitées, florales et gourmandes. Laissez-vous surprendre par ces élixirs magiques tout en profitant des effets bénéfiques des plantes.

Vous avez jusqu’au 14 février pour le commander, faites vite! https://tsurprise.com/abonnements

January is the time for big resolutions! Each new year is a time for questioning, for resolutions, etc. After a year of 2020 full of emotions, let's take the time to take some time to do yourself some good! In this article we give you some tips for daily actions to feel good.

Meditate

Have you ever tried meditation? Meditation promotes mental well-being and reduces stress and anxiety. 2020 has been a particularly difficult year and we never need it again. It can be 10 minutes a day, pick a quiet spot, dim the light, and ponder how long it will take you to relax. There are many videos or applications to accompany your meditations.

Pamper yourself

Take a hot bath, get yourself a manicure, a face mask, a hair mask, read a book ... so many little things just for you that are important to feel good, relax and take time for nothing. to one's self

Take a tea break

Put on soft stockings, dress in slack, boil some water, and steep your favorite tea or herbal tea. Enjoy the present moment, and try to clear your mind during this moment. At T. Surprise we are fans of tea breaks to relax, and are convinced of the relaxing benefits, why not give it a try?

Give yourself small gifts

A candle, a body cream, a pretty cup, hair accessories, a candy or even new linen ... from time to time, treat yourself to little gifts that will make you feel good, here is a little list of pretty things to offer, made in Quebec;)

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A candle https://puressence.ca/
A cosmetic product https://bkind.com/
A sweet treat https://lalichee.co/
A nice cup https://pero-qc.com/
A box of tea https://tsurprise.com/
A linen water https://www.maisonlavande.ca/fr/
A very soft sweater https://womance.ca/
A piece of jewelry https://welldunnjewelry.com/

Vous aimez les thés épicés au goût bien prononcé? Vous devez donc probablement apprécier le thé Chaï, mais le connaissez-vous réellement? Connaissez-vous ses origines et savez-vous le préparer et le déguster? Voici tout ce que vous devez savoir sur le thé Chaï.

Les origines du thé Chaï

Le thé “Chaï” qui signifie “thé” en hindi est originaire d’Inde, c’est d’ailleurs LA boisson nationale du pays.

Ce thé noir est un subtil mélange d’épices Masala contenant de la cardamone, du gingembre, de la cannelle et du clou de girofle. Le thé Chaï est donc un thé riche en saveurs et au goût bien prononcé.

Ce thé est aujourd’hui très populaire partout dans le monde et est consommé de différentes manières, avec du lait, glacé, chaud… à vous de choisir selon vos préférences.

Comment le préparer

Faites chauffer l’eau à 95 degrés Celsius
Ajouter 2,5g de thé Chaï dans un infuseur ou utilisez un sachet de thé
Faites infuser 3 à 5 minutes en fonction de vos goûts

Si vous le voulez en version latte, faites mousser du lait (animal ou végétal) et versez-le dans le thé déjà infusé, vous pouvez ajouter une touche de sucre pour plus de douceur.

Comment le déguster

Que vous l'aimiez chaud, froid, avec du lait ou nature, le thé Chaï se déguste plus en journée sauf s’il est décaféiné. En effet dû à sa forte concentration en théine il risquerait de vous causer quelques problèmes d’endormissement.

Le thé Chaï se marie très bien avec des biscuits au beurre ou du chocolat au lait, ce qui permet de l’adoucir une fois en bouche.

Découvrez notre coffret de thés aux saveurs indiennes et épicées

Si vous souhaitez découvrir des thés épicés et savoureux, notre coffret du mois comme une danse Bollywood vous séduira!

Dans ce coffret, découvrez les traditionnels thés noirs des Maharajas, thés verts aux agrumes ou des chaï étonnants... Chaque thé nous évoque une danse haute en couleur, et rythmée Le voyage s'annonce poétique et gourmand. Ce coffret sera doux et coloré. Bienvenue en Inde !

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Vous aimez le thé au goût prononcé, qui a du caractère? Alors vous aimez probablement le thé fumé! Vous ne le connaissez pas? Voici tout ce que vous devez connaître sur le thé fumé.

Histoire du thé fumé

Le thé fumé est en réalité un thé noir qui a été le résultat d’un “accident”! L’histoire du thé fumé remonterait dans les années 1820. L’armée chinoise traversait la région du Fujian et cherchait un endroit pour se reposer.

L’armée passait alors proche d’une plantation du thé noir et décida de s’y installer. Les feuilles de thé étaient entreposées dans la salle de séchage, mais n’étaient pas sèches. Le producteur de thé, pour sauver sa plantation, décida alors de mettre le feu à des racines et de mettre les feuilles à sécher au-dessus.

Le thé noir a donc fini par sécher plus rapidement, mais également s’est imprégné de l’odeur de la fumée, ce qui créa le thé fumé que l’on connait aujourd’hui.
C’est en Europe que le thé fumé a eu d’abord eu le plus gros succès avant de se faire connaître mondialement.

Le thé fumé a un goût très prononcé et inimitable, on retrouve notamment des saveurs de bois, de fumée, de bacon, mais aussi de pin ou encore des notes de tabac.

Comment le préparer?

Pour la préparation du thé fumé, il vous faudra 30 cl d’eau chauffée entre 95 et 100 degrés (Celsius) pour environ 30 g de grammes de thé fumé

Le temps d’infusion varie entre 3 et 5 minutes dépendamment de vos préférences. Plus le temps d’infusion sera long, plus le goût sera fort.

Comment le déguster?

Ce thé se marie très bien avec des aliments salés, il est délicieux pendant un brunch par exemple. Il se marie parfaitement bien avec du saumon, des œufs, du bacon. Vous pouvez aussi l’utiliser pour vos eaux de cuisson, pour donner un petit goût fumé au riz, aux nouilles chinoises…

Enfin, vous pouvez tout à fait le consommer au cours de la journée, accompagné d’un carré de chocolat au lait pour adoucir sa saveur!