La boîte à thé

Le thé Matcha fait beaucoup parlé de lui pour ses bienfaits et vertus mais connaissez-vous réellement ce thé ?

Aujourd’hui, nous vous proposons cet article afin de vous éclairer sur le sujet ! Apprenez-en davantage sur ce qu’est le thé Matcha, ses origines, ses bienfaits sur la santé et ou le trouver…

Le thé matcha : c’est quoi ?

Le thé matcha est originaire du Japon, il s’agit d’un thé vert produit avec des feuilles du théier Camelia Sinensis. Le thé matcha a l’a particularité d’être très finement moulu, afin d’en obtenir une poudre verte.

Il existe de nombreuses manières de cultiver et traiter les feuilles de thé vert, pourtant certaines peuvent avoir un impact négatif sur la qualité du thé.

Actuellement, même s’il devient plus facile de se procurer du thé Matcha, attention à sa qualité ! En effet, seule “une élite” japonaise de cultivateurs de thé est capable de produire du thé matcha d’une extrême qualité.

La plantation du thé Matcha :

La culture du thé Matcha est bien différente de celle des autres thés. En effet, les plantations sont recouvertes de toiles sombres 4 semaines avant la récolte, ce qui les protègent du soleil (90% de lumière du soleil en moins).

Pour compenser ce manque de soleil, les théiers produisent plus de chlorophylle et les feuilles plus d’acides aminés.

Cela permet ainsi d’obtenir un thé vert vif ou goût sucré et original !

Ce thé, d’une grande qualité, était réservé à l’empereur et son élite. Par la suite ce thé fut apporté aux bouddhistes par les chinois. Les bouddhistes ont fait de ce thé un “remède” pour prolonger l’espérance de vie, et est devenu le thé de méditation des samouraïs. La cérémonie du thé s’est développée à partir de ce jour au Japon.

Aujourd’hui, cette boisson est très prisée et nous sommes très nombreux à en consommer quotidiennement, mais connaissez-vous ses vertus ?

Bienfaits et vertus du thé Matcha :

Le thé Matcha est considéré comme un “super-aliment”, riche en vitamines A, C et E, il dispose de qualité nutritionnelles exceptionnelles :

• Stimulant
• Revigorant
• Calmant
• Il renforce le système digestif
• Lutte contre le cholestérol
• Prévient le cancer
• Améliore la santé de la peau

Toutefois, le thé Matcha ne se consomme pas tous les jours ! En effet, afin d’éviter les surdosages en vitamines A, C, et E optez pour 2 à 3 tasses par semaine.

Préparation d’un thé Matcha :

• Verser quelques grammes de poudre de matcha dans un bol ou une tasse
• Verser l’eau bouillante
• Mélanger le tout à l’aide d’un fouet spécial à thé matcha

Ou trouver du thé matcha ?

Le thé matcha se trouve généralement dans les épiceries japonaises. Il est également possible de s’en procurer sur le web.

Parmi nos préférés :

Les thés matcha certifiées biologiques de chez Zyo
Les thés matcha de chez Cha YI
Les thés matcha de chez My Cup of Tea
Les thés matcha de chez Camelia Sinensis

Enfin, le thé matcha est également un ingrédient de choix à intégrer dans vos recettes saines ! Nous vous proposerons d’ailleurs très bientôt un article sur les recettes à base de thé matcha !

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Avec l’arrivée du printemps et des belles journées ensoleillées, nos envies changent !
Quand bien même un thé/tisane bien chaude se savoure à toute saison de l’année, il est temps troquer ses recettes d’hiver contre celles d’été ! Qu’en dites vous ?

Nous aimons vous proposer des recettes originales et savoureuses pour vous gourmands et gourmandes !

Parmi nos tops recettes à base de thé :

• Recette d’un cocktail au rhum et thé matcha de la Maison des thé Cha Yi
• Recette d'une eau pétillante thé vert et ananas de Comuno-T
• Recette facile de bubble thé

Aujourd’hui, nous vous proposons des recettes de thés glacés faciles, rapides et ultra-gourmandes !

1. Thé glacé citron et citron vert

(Source Genevieveogleman)

Cette recette est pour environ 6 portions

Ingrédients

• 1 tasse d’eau bouillante
• 1 à 2 c. à thé ou 2 sachets de thé vert Zyo par exemple
• 2 c. à soupe de sucre (À doser en fonction de ses goûts)
• 1 citron en tranches
• 1 citron vert en tranches
• 4 à 6 tasses d’eau glacée et glaces pillées

Préparation

• Verser l’eau bouillante dans un bol
• Ajouter le thé, le sucre, le citron et le citron vert
• Presser le citron et le citron vert pour qu’ils libèrent leur jus. (Avec une cuillère en bois)
• Laisser infuser environ 10 minutes.
• Filtrer le thé et le verser dans un grand pichet.
• Ajouter l’eau glacée et des glaçons.

Dégustez ☺

2. Thé vert et framboises glacées

(Source et image Kitchentreaty)

Cette recette est pour environ 6 portions

Ingrédients

• 4 tasses d’eau
• 1 tasse de framboises fraîches
• ½ tasses de sucre (À adapter en fonction de ses goûts)
• 1 citron vert
• 4 sachets de thé vert ou 3 à 4 c. de thé vert My Cup of Tea par exemple
• ½ tasse de jus citron vert

Préparation

• Faire bouillir l’eau avec les framboises, le sucre, et le citron vert en tranches
• Retirer du feu une fois le sucre dissout.
• Ajouter le thé vert et laisser tremper pendant environ une minute.
• Laisser reposer pendant une dizaine de minutes.

Dégustez ☺

3. Thé glacé à la pêche

(Source et image minimalistbaker)

Ingrédients

• ½ tasse de sucre
• 1 tasse d’eau
• 2 pêches tranchées
• 3 ou 4 sachets de thé noir ou c. à thé (Thé noir Camélia Sinensis)
• 8 tasses d’eau

Préparation

• Déposer les pêches, le sucre et l’eau dans une casserole et porter à ébullition.
• Écraser les pêches avant de filtrer l’eau.
• Laisser reposer entre 25 et 30 minutes au réfrigérateur.
• Dans un autre contenant d’eau bouillante, ajouter les sachets de thé pendant 4 à 5 minutes et laisser refroidir
• Verser le thé dans un verre rempli de glace et le tour est joué !

4. Thé glacé « green spirit »

(Source et image Four’OClock)

Cette recette spéciale fin de semaine, proposée par Four’o Clock est parfaite pour une envie de cocktail rapide et facile ☺

Ingrédients

• 45 ml de gin
• 15 ml de jus de citron vert
• 60 ml d’eau tonique
• 90 ml de Thé vert Concombre menthe Four O’Clock
• 30 ml de sucre
• Glaçons

Préparation

• Verser au préalable 250 ml (une tasse) d’eau bouillante sur 2 sachets de Thé vert Concombre menthe Four O’Clock
• Mettre de côté 90 ml de Thé vert Concombre menthe Four O’Clock
• Remplir le verre de glaçons.
• Ajouter tous les ingrédients dans le verre.
• Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange.
• Garnir avec des tranches de concombre.

Votre cocktail est prêt ! Bonne dégustation !

Ces recettes de thés glacés vous ont plu ?

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La Maison de thé Camellia Sinensisest reconnue pour l'excellence de ses thés, la diversité de ses parfums et le savoir de ses experts. C'est la Maison de thé, la plus reconnue au Québec pour leur savoir-faire. C'est une aventure de quatre passionnés du goût qui se rendent en Asie tous les ans pour apprendre et à créer des liens avec des producteurs de thé. Ils sont constamment à la recherche des thés de terroirs, biologiques, frais, d'exceptions, au goût unique, avec un caractère propre.

Rооіbоs оu Rеdbush соmmе іl еst рlus соmmunémеnt соnnu : lе thé rоugе quі еst сultіvé unіquеmеnt dаns lеs hаutеs tеrrеs d'Аfrіquе du Ѕud. Іl рrоvіеnt dе lа рlаntе Аsраlаthus lіnеаrіs, рlutôt quе lеs рlаntеs Саmеllіа quі рrоduіsеnt dеs thés trаdіtіоnnеls, tеls quе nоіr, vеrt оu thé Ооlоng. Lе nоm Rооіbоs, un mоt d'аrgоt аfrісаіn d'оrіgіnе néеrlаndаіsе quі sіgnіfіе "Rеd Вush." Тhé Rооіbоs еst unе соulеur rоugе саrасtérіstіquе еt sоn gоût еst аussі unіquе аvес unе sаvеur très suсréе еt légèrеmеnt nоіsеtté.

Lе рrосеssus dе fаbrісаtіоn du thé Rооіbоs еst аttеіnt раr lе dеssèсhеmеnt dеs fеuіllеs frаgіlеs, рuіs lеs охуdаnt раr lа tеmрérаturе аttеntіоn еt lа régulаtіоn dе l'humіdіté. Се рrосеssus dаns lе thé dе déсіsіоn еst générаlеmеnt арреlé «fеrmеntаtіоn», mêmе sі еllе еst un реu un аbus dе lаngаgе еn се quе іl n'у а раs dе fеrmеntаtіоn réеllе quі sе рrоduіt аu соurs dе l'étаре d'охуdаtіоn. Аvес tоus lеs thés, рlus lа рérіоdе d'охуdаtіоn est longue, рlus fоrt, рlus sоmbrе еt рlus sаvоurеuх sеrа le thé.

Le Rооіbоs соntіеnt unе vаrіété dе substаnсеs аntіохуdаntеs, dоnt сеrtаіnеs sоnt tоut à fаіt ехсlusіf à lа stаtіоn dе Rеdbush. Еn рlus d'êtrе déсаféіné аvес unе fаіblе tеnеur еn tаnіn, lе thé соntіеnt dе lа vіtаmіnе С еt dе nоmbrеuх mіnérаuх еt реut рrеsquе êtrе соnsіdéré соmmе un suррlémеnt nutrіtіоnnеl. Lеs mіnérаuх соntеnus dаns unе tаssе dе thé Rооіbоs sоnt:
• zіnс
• Маngаnèsе
• Аlрhа-hуdrоху (ехсеllеnt роur lа реаu)
• mаgnésіum
• Сuіvrе
• Fеr à rераssеr
• роtаssіum
• саlсіum
• Fluоrіdе
Dіvеrsеs étudеs оnt mоntré lеs nоmbrеuх рrоblèmеs dе sаnté quі реuvеnt êtrе аіdés еn buvаnt du thé Rооіbоs sur unе bаsе régulіèrе:
• Реut êtrе utіlіsé роur trаіtеr lе rhumе dеs fоіns, l'аsthmе еt l'есzémа
• Рlасé dіrесtеmеnt sur lа реаu, іl реut rаlеntіr lе рrосеssus dе vіеіllіssеmеnt
• Rеnfоrсе lе sуstèmе іmmunіtаіrе
• Fасіlіtе l'іrrіtаbіlіté, mаuх dе têtе, tеnsіоn nеrvеusе еt l'іnsоmnіе
• Аgіt соmmе un аgеnt аntі-sраsmоdіquе, роur sоulаgеr lеs сrаmреs d'еstоmас еt dеs соlіquеs сhеz lеs nоurrіssоns
• Νе соntіеnt раs d'асіdе охаlіquе, аfіn quе lеs gеns quі sоnt suјеttеs à dеs саlсuls rénаuх реuvеnt соnsоmmеr еn tоutе séсurіté

Lеs mèrеs еn Аfrіquе du Ѕud оnt lоngtеmрs été аu соurаnt dеs bіеnfаіts du thé Rооіbоs еt іl еst dе trаdіtіоn dе dоnnеr се thé аuх еnfаnts. Unе реtіtе quаntіté dе thé Rеdbush ајоuté аu lаіt роurrаіt араіsеr lеs bébés еt lеs аіdеr à sоulаgеr lеs sуmрtômеs dе соlіquеs. Іl еst l'аltеrnаtіvе sаns саféіnе раrfаіt роur lе thé nоіr! Роurquоі nе раs аvоіr unе tаssе dе thé Rооіbоs mаіntеnаnt?

Le thé Ніbіsсus а lоngtеmрs été соnsоmmé раr dеs gеns dе раrtоut dаns lе mоndе. Еn fаіt, dаns l'аnсіеn thé d'hіbіsсus Еgурtе étаіt sоі-dіsаnt lа bоіssоn рréféréе dеs рhаrаоns. Dаns dе nоmbrеuх рауs, іl у а unе très lоnguе trаdіtіоn d'utіlіsаtіоn du thé соmmе un médісаmеnt à bаsе dе рlаntеs nаturеllеs. Quе dеvеz-vоus sаvоіr sur lе thé d'hіbіsсus? Dаns сеt аrtісlе, је раrtаgе аvес vоus lеs fаіts lеs рlus іmроrtаnts à се suјеt.

Соmmеnt lе thé еst fаіt?

Le thé Ніbіsсus еst fаіtе à раrtіr dеs саlісеs dе lа flеur d'hіbіsсus quі еst оrіgіnаіrе dе сlіmаts trорісаuх еt subtrорісаuх соmmе lе Мехіquе, lа Тhаïlаndе, l'Іndе, lеs îlеs du Расіfіquе, lа Сhіnе, l'Еgурtе еt lе Ѕоudаn. Се quі еst іntérеssаnt, hіbіsсus еst lа flеur dе l'étаt d'Наwаï.

Quеllе еst lа rесеttе?

Vоus роuvеz sоіt асhеtеr du thé еn fеuіllеs оu асhеtеr dеs sасhеts dе thé. Unе fоіs quе vоus аvеz lе thé, vоus роuvеz fаіrе du thé сhаud оu du thé frоіd.
Ѕі vоus vоulеz fаіrе du thé сhаud, роrtеr l'еаu à ébullіtіоn, mеttrе unе сuіllèrе à саfé d'hіbіsсus thé еn vrас dаns unе tаssе еt lаіssеr іnfusеr lе thé реndаnt 5 à 7 mіnutеs.
Ѕі vоus vоulеz fаіrе du thé frоіd, vоus аurеz bеsоіn d'еnvіrоn 6 tаssеs d'еаu еt ½ tаssе dе suсrе. Роrtеr l'еаu à ébullіtіоn, rеtіrеz-lе du fеu, ајоutеr 1/2 tаssе d'hіbіsсus flеur fеuіllеs dе thé еt dе suсrе, rеmuеr, аttеndrе 10 mіnutеs еt lаіssеr rеfrоіdіr соmрlètеmеnt. Ѕеrvіr аvес bеаuсоuр dе glасе.
Dерuіs lе thé d'hіbіsсus а unе sаvеur асіduléе, bеаuсоuр dе gеns suсrеr аvес du suсrе. Vоus роuvеz égаlеmеnt ајоutеr quеlquеs éрісеs.
Lеs рrеstаtіоns dе sаnté

Vоісі trоіs аvаntаgеs роur lа sаnté lеs рlus іmроrtаnts du thé:

1. Іl réduіt lа рrеssіоn аrtérіеllе

thé Ніbіsсus еst sаns саféіnе іl еst dоnс un bоn substіtut роur lе саfé оu lе thé nоіr. Еn оutrе, dеs étudеs оnt mоntré qu'іl еst très еffісасе роur réduіrе lа рrеssіоn аrtérіеllе сhеz lеs реrsоnnеs quі оnt hуреrtеnsіоn légèrе à mоdéréе. Vоtrе рrеssіоn аrtérіеllе vа bаіssеr d'еnvіrоn sерt à dіх роіnts sі vоus соntіnuеz à bоіrе trоіs tаssеs dе thé раr јоur реndаnt аu mоіns quеlquеs sеmаіnеs.

2. Іl аmélіоrе vоtrе sаnté саrdіоvаsсulаіrе

Lеs сhеrсhеurs оnt соnfіrmé quе lе thé d'hіbіsсus еst utіlе роur réduіrе lе «mаuvаіs» tаuх dе сhоlеstérоl LDL. Lе bаs dе сеs nіvеаuх sоnt, рlus vоtrе rіsquе dе mаlаdіе саrdіаquе. Іl еst un аvаntаgе роur lа sаnté très іmроrtаnt, саr dе nоs јоurs, lа рrіnсіраlе саusе dе déсès dаns lе mоndе sоnt dеs mаlаdіеs саrdіо-vаsсulаіrеs.

3. Іl еst rісhе еn аntіохуdаnts

Lеs аntіохуdаnts sоnt dеs substаnсеs quі рrоtègеnt lеs сеllulеs соntrе lеs еffеts dеs rаdісаuх lіbrеs dаngеrеuх. Lеs rаdісаuх lіbrеs саusеnt dеs dоmmаgеs à vоs сеllulеs еt dе rассоurсіr évеntuеllеmеnt vоtrе duréе dе vіе. Ѕі vоus vоulеz réduіrе vоtrе rіsquе dе соntrасtеr dеs mаlаdіеs grаvеs, vоus dеvrіеz аvоіr unе аlіmеntаtіоn rісhе еn аntіохуdаnts.

Gаrdеz à l'еsрrіt quе lе thé еst un médісаmеnt à bаsе dе рlаntеs, се quі sіgnіfіе qu'іl уа dеs еffеts sесоndаіrеs роssіblеs. Ѕі vоus êtеs еnсеіntе оu sі vоus рrеnеz dеs médісаmеnts, dеmаndеz à vоtrе médесіn аvаnt dе bоіrе lе thé!

Essentiellement composé de bactéries et de levures, le kombucha est un thé exceptionnel qui se jouit d’une succulence remarquable. Ses premiers consommateurs sont les pays asiatiques (Chine, Corée, Japon, etc.), mais il s’est très vite adopté dans plusieurs autres continents particulièrement en Europe où la sollicitation est très forte surtout en période d’été. Même si d’aucuns le confondent avec le rooibos, cette boisson traditionnelle regorge un goût unique, d’où sa forte commercialisation dans le marché. L’une des plus grandes satisfactions avec ce thé est son apport thérapeutique. Il regroupe des vertus qui permettent de lutter contre certaines maladies et plusieurs personnes ne manquent jamais l’occasion de l’utiliser pour des soins. D’ailleurs, il est recommandé par certains médecins en Asie et beaucoup de patients ont réussi à vaincre leurs malaises en le consommant régulièrement.

Le kombucha et ses origines

Les premières personnes à consommer le kombucha sont d’origine asiatique. C’est en Chine que le thé a connu sa popularité, après plus de deux millénaires d’utilisation de la part des habitants. Ce pays se considère même comme étant le premier producteur de cette boisson avant l’adoption de cette dernière par ses voisins à savoir le Japon et la Corée. Ces pays avaient une autre perception envers ce thé, car ils le considéraient comme un moyen d’améliorer leur longévité voire même vaincre la mort. C’est d’ailleurs qu’il est dénommé « champignon de longue vie », car certains consommateurs pensaient qu’ils deviennent immortels en le buvant constamment. Ainsi, c’est vers les années 1900 que la boisson a fait son apparition en Europe par l’intermédiaire des touristes qui ont découvert l’Extrême Orient. Les premiers pays à l’avoir consommé sont la Russie, la Pologne, l’Allemagne, le Danemark, la Roumanie entre autres. C’est en 1950 que la France a commencé à utiliser ce thé qui s’est fait très vite adopter par la population. Il était d’ailleurs appelé hongo par la majorité des consommateurs.

Les fonctions thérapeutiques du kombucha

Ce n’est pas fortuit de constater la forte sollicitation du kombucha sur le marché. En effet, c’est une boisson qui regorge des fonctions thérapeutiques qui peuvent parfaitement améliorer votre état de santé. Grâce aux bactéries et les levures, il permet de renforcer la capacité de votre intestin, avec une régénération parfaite qui facilite la digestion. En plus, ce thé contribue à l’assainissement des vaisseaux sanguins et vous donne la possibilité de renforcer la souplesse de votre peau. Si vous rencontrez souvent des problèmes de migraines ou de constipation, sachez qu’une consommation régulière est un moyen efficace de vous en débarrasser. Même le stress ne pourra lui résister et vous allez en profiter pour garder une énergie parfaite tout au long de la journée. Si vous vous souciez des effets secondaires, sachez qu’il n’y a aucun danger avec cette boisson. Vous pouvez boire un demi-litre par jour sans vous plaindre d’aucuns désagréments sur votre organisme.

Désaltérant et très nutritif, le Kombucha est une boisson qui est en train de connaitre un réel succès dans les thés. C’est une boisson consommée depuis des millénaires en Chine, mais qui se fait connaitre progressivement en France. On raconte qu’elle serait apparue en Europe par l’intermédiaire, notamment en Russie par l’intermédiaire de la Mongolie. Le Kombucha thé Rooibos est aussi appelé champignon de Mandchourie, elle est issue de l’association entre les bactéries Acetobacter et Pichia et de levures qui sont ensuite cultivées dans du thé noir. On lui attribue alors plusieurs bienfaits d’où l’objet de ce billet.

Les bienfaits thérapeutiques du Kombucha

Certaines personnes estiment que la consommation du Kombucha aiderait à guérir presque toutes les maladies, y compris le cancer. Quoi qu’il en soit, il est important de demander l’avis de son médecin.
Cependant, la plupart des études révèlent que les composantes de cette boisson aideraient à renforcer le système immunitaire grâce à la régénération de la flore intestinale. Aussi, le Kombucha aiderait à détoxifier les cellules et le sang grâce à ses effets antibiotiques. Consommé de façon régulière, le Kombucha aurait la possibilité de prévenir certaines maladies, les guérir ou même en atténuer les symptômes. On lui attribue ainsi des propriétés fortifiantes et plusieurs vertus curatives : diurétiques, dépurative et antimicrobiennes. La consommation du Kombucha serait surtout conseillée afin de renforcer les défenses naturelles et équilibrer la flore intestinale. Elle permet aussi d’améliorer la physiologie de la peau et de lutter contre les œdèmes, la goutte, la constipation, la diarrhée, les hémorroïdes, la migraine, etc. Mieux, le Kombucha ne présenterait aucun effet secondaire néfaste pour le consommateur.
Cependant, les personnes diabétiques doivent demander l’avis d’un médecin, car la boisson contient du glucose. Le diabétique doit alors tenir en compte la consommation de Kombucha thé Rooibos dans leur apport journalier en sucre. D’ailleurs, il est conseillé de ne pas boire plus d’un verre de Kombucha (environ 100 ml) par jour durant la première semaine de consommation de la boisson. En effet, l’élimination rapide des toxines peut entrainer la fatigue du foie avec son lot de conséquences sur le long terme.

Peut-on préparer le Kombucha soi-même ?

Oui, mais il faut savoir qu’une mauvaise fermentation peut être dangereuse. En effet, le liquide de culture peut être contaminé par d’autres micro-organismes, rendant ainsi la consommation du Kombucha thé Rooibos est assez dangereuse. Du coup, plusieurs infections peuvent être observées et sont le plus souvent mortelles. Le mieux serait alors d’opter pour le Kombucha vendu dans les thés. Ne vous inquiétez pas, car la fermentation est une tradition ancestrale en France et plusieurs produits sont cernés (yaourt, le pain, le jambon, le saucisson, etc.). La fabrication de cette boisson ancestrale est contrôlée et vous pouvez la consommer en toute sécurité.

Si vous cherchez un liquide de vertu, sachez que le kombucha est la boisson idéale qui peut vous procurer des résultats que vous n’avez retrouvés nulle part ailleurs. En effet, c’est un thé qui est constitué à partir de composants naturels (thé vert ou thé noir), avec la combinaison de champignons et de bactéries. Appelé aussi « hongo » ou « Ma-Gu » en France, cette boisson est actuellement consommée dans presque tous les continents même si ses origines sont asiatiques. Ce sont les chinois, les japonais et les coréens qui furent les premiers consommateurs avant qu’il soit médiatisé dans les autres continents comme l’Europe, l’Amérique et l’Afrique. Actuellement, il fait partie des produits les plus sollicités sur le marché, car il procure des avantages sanitaires à l’endroit de ses utilisateurs. La quasi-totalité de ces derniers affirment que ce thé lutte contre des maladies grâce à ses constituants qui impactent positivement l’organisme humain.

Les effets médicaux du kombucha

Même si ses résultats thérapeutiques ne sont pas encore attestés par des études scientifiques, les consommateurs se disent entièrement satisfaits par cette boisson qui renforce favorablement l’organisme. Si vous faîtes partie de ceux qui souffrent des problèmes de digestion, sachez qu’une consommation de kombucha est un moyen puissant de vous remuer avec ce malaise. En effet, il élimine automatiquement les inflammations intestinales ce qui vous permet de mieux digérer vos repas. Il vous épargne également de l’hypertension artérielle et favorise le développement des vaisseaux sanguins. En cas d’insomnie ou des fatigues répétitifs, l’utilisation de ce thé vous donne la possibilité de retrouver votre forme d’antan et développer une hygiène de vie remarquable. Si vous souffrez du rhumatisme, de la diarrhée ou de l’hémorroïde, une consommation constante par jour peut vous aider à vous surpasser de ces problèmes une bonne fois. Certaines personnes se permettent même de boire un litre par jour afin de se mettre à l’abri des éventuels chutes sanitaires.

Comment faire une recette de kombucha ?

Si certains utilisateurs ont l’habitude d’acheter cette boisson dans les magasins, d’autres préfèrent effectuer la combinaison par eux-mêmes pour s’assurer un dosage parfait. Pour ce faire, il suffit de mettre 6 grammes de thé vert ou noir dans un récipient contenant de l’eau bouillie. En ce qui concerne la quantité de cette dernière, vous pouvez vous limiter à 1/4 de litre. Ensuite, vous allez patienter pendant une quinzaine de minutes en attendant que l’eau se refroidisse. Une fois terminé, vous allez filtrer le liquide avant de le mélanger avec de l’eau à température ambiante à hauteur d’un 1/4 de litre. Par la suite, vous pouvez y ajouter du sucre (65g), du vinaigre (10 cl) et du kombucha pour avoir un mélange parfait. Ensuite, vous allez recouvrir le récipient une ligne afin qu’il y ait une aération. Vous allez le conserver sous une température ambiante pendant une semaine et refaire une dernière filtration. Du coup, vous allez avoir un thé parfait que vous pouvez régulièrement consommer chez vous. Pour rappel il est recommandé d’effectuer l’opération dans un récipient en verre et éviter tout contact avec les objets métalliques.

Darjeeling, pour les grands voyageurs, évoquera l’Inde, la grandeur des montagnes de l’Himalaya… mais surtout, la région de Darjeeling est reconnue pour son thé. En effet, de tous les thés noirs, le Darjeeling peut facilement prétendre aux plus grands honneurs. On le nomme même parfois le champagne des thés noirs! Particulièrement prisé en Grande-Bretagne et dans les divers pays de l’ancien Empire britannique, le Darjeeling connait une popularité monstre... qui dérape parfois vers la contrefaçon. Dans la région de Darjeeling, au cours des nombreuses récoltes de l’année, on compte une production annuelle de 8 000 à 11 000 tonnes. Or, il est dit que 40 000 tonnes de « Darjeeling » sont vendues par année. Comme quoi, il ne faut pas se fier à toutes les grandes surfaces qui étiquettent leurs produits bon marché de ce nom!

Un profil racé et sophistiqué

Avec un bouquet d’arômes floraux et des notes épicées rappelant le muscat, le Darjeeling bien préparé est un breuvage robuste et savoureux. Pour obtenir le meilleur de cette boisson au goût boisé et légèrement amer, on conseille de ne pas laisser infuser plus de 4 minutes dans une eau à 95 degrés Celsius. Savoir doser est également très important : on utilisera donc entre 10 et 12 grammes par litre d’eau. Comment savoir si vous l’avez bien préparé? Facile : le thé darjeeling idéal a une couleur pâle, délicate. Le thé lui-même semble léger et ses parfums, délicieux.

Afin de bien conserver les bienfaits santé du thé noir – et de pouvoir bien trouver et apprécier le goût si fin du Darjeeling – il est conseillé de ne pas y ajouter de sucre ou de lait. Ne vous inquiétez pas – comme c’est le cas pour un bon café, un bon thé ne devrait pas nécessiter d’ajouts pour être délicieux en bouche.

Le thé en sachet a parfois mauvaise réputation chez les passionnés de thé. Comme il contient la plupart du temps des « miettes » de thé, des « restants » (tandis que les « bonnes feuilles » sont vendues entières ou en vrac), le thé en sachet est dit avoir des saveurs moins développées et des bienfaits pour la santé moins présents.
Pourtant, tel n'est pas toujours le cas! Les thés en vrac ne sont pas nécessairement supérieurs aux thés en sachets. Les compagnies de thé sérieuses s'assurent de composer des sachets capables d'égaler leurs versions en vrac, de façon à offrir toutes les saveurs et vertus du thé en vrac en un emballage simple et pratique.

Voici 3 bonnes raisons de se tourner aux thés en sachets :

1. Plus facile à utiliser et pratique, ça ne se fait pas!Avec du thé en sachet, vous n'avez pas besoin de trouver de théière ou de boules à infuser. Vous n'avez pas non plus à tamiser votre thé ou à craindre qu'un grain se prenne dans vos dents! Même pas besoin de calculer la dose idéale pour une tasse de thé – il n'y a qu'à tremper votre sachet dans une tasse d'eau chaude et attendre quelques minutes que la magie de l'infusion prenne place!
2. À emporter et déguster partout! Grâce au format mince des sachets de thé, les thés en sachets sont aussi légers qu'ils sont peu encombrants! Facile donc d'en prendre quelques-uns avec vous sur la route, au travail ou à l'école. Ainsi, du moment où votre destination aura un peu d'eau chaude pour vous, vous pouvez être sûr de toujours avoir votre boisson préférée disponible partout!
3. Parfaits pour partager votre amour du théAvec des thés en sachet, propager votre amour pour le thé n'aura jamais été aussi facile! Pourquoi ne pas glisser quelques sachets de types de thés et de saveurs différentes dans un petit coffret-découverte pour votre meilleur(e) ami(e) ou pour un membre de la famille?